Nezávislá európska štatistika ...

V období rokov 2000 - 2015 v Rumunsku priemysel nealkoholických nápojov znížil kalorický obsah nealkoholických nápojov o 13%.

Pri plnení cieľa protokolu uzavretého v roku 2018 medzi ministerstvom zdravotníctva a spoločnosťou Romalimenta, ktorého cieľom je vytvoriť priaznivý kontext pre prijatie zdravého životného štýlu pre rumunské obyvateľstvo, sa priemysel nealkoholických nápojov zameriava na zníženie pridaného cukru z výrobkov predávaných na rumunskom trhu o 10% do roku 2020, pričom za východiskový bod sa považuje situácia na úrovni roku 2015.

Okrem toho medzi rokmi 2015 a 2017 počet kcal/100 ml nealkoholických nápojov naďalej klesal, z 34,7 kcal/100 ml v roku 2015 na 32,8 kcal/100 ml v roku 2017, čo predstavuje ďalšie zníženie o 5,47% - Viac podrobností tu.

Iniciatívy na zníženie množstva pridaných cukrov/kalórií v predávaných výrobkoch sú účinným zásahom do boja proti obezite, takže ANBR pokračuje v tomto úsilí a bude pravidelne hlásiť zaznamenané výsledky.

Jedným z hlavných cieľov ANBR je poskytovať užitočné a presné informácie širokej verejnosti o zložkách používaných v priemysle, označovaní a klasifikácii výrobkov.

Všetky zložky nealkoholických nápojov sú hodnotené a certifikované ako bezpečné na konzumáciu EFSA - Európskym úradom pre bezpečnosť potravín a následne sú schválené na použitie príslušnými orgánmi na európskej úrovni. Zloženie výrobkov a výrobný proces tiež striktne zodpovedajú ustanoveniam Potravinového kódexu, súboru pravidiel o zložení a kvalite potravín, hygieny potravín, prídavných látok v potravinách, označovaní atď., Vrátane minimálnych a maximálnych povolených limitov. V zložení nealkoholických nápojov sa nesmie používať žiaden výrobok ani prísada, čo je v rozpore s predpismi Potravinového kódexu a platnými európskymi a vnútroštátnymi právnymi predpismi.

Potravinárske prídavné látky sú tie látky, ktoré sa do potravín pridávajú na konzerváciu, stabilizáciu, farbenie a sladenie. Používanie prísad do nealkoholických nápojov je prísne regulované na medzinárodnej úrovni, v Európe i na vnútroštátnej úrovni.

Medzinárodné normy pre potravinárske prídavné látky (GFSA), ktoré sú platné v medzinárodnom meradle, stanovujú pravidlá používania potravinárskych prídavných látok. Tieto pravidlá jasne určujú, či sa prídavná látka môže alebo nemôže použiť pri spracovaní potravín.

Dôležitosť noriem GFSA podčiarkuje aj existencia „Codex Alimentarius“, referenčného orgánu pre vypracovanie štandardov kvality, štandardov v oblasti zdravia, bezpečnosti, výživových štandardov, jednotných štandardizačných metód. V roku 2009 sa Rumunsko rozhodlo implementovať Codex Alimentarius www.codexalimentarius.org/about-codex/en/.

Na úrovni EÚ je každá povolená doplnková látka označená na štítku výrobkov alebo balení kódom E alebo názvom doplnkovej látky, aby sa umožnila prísna regulácia prídavných látok a správne informácie pre spotrebiteľov. Elektronické číslovanie vykonáva EFSA (Európsky úrad pre bezpečnosť potravín).

Legislatíva EÚ o potravinárskych prídavných látkach obsahuje najmä:

• Rámcové nariadenie (ES) č. 1333/2008 - týkajúce sa prídavných látok v potravinách

• Rámcové nariadenie (ES) č. 1331/2008 http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:32008R1331:EN:NOT - o prídavných látkach v potravinách, enzýmoch a arómach v potravinách

• Rámcové nariadenie (ES) 1332/2008 - o potravinárskych enzýmoch

• Nariadenie (ES) 1334/2008 - o arómach a určitých zložkách potravín s aromatickými vlastnosťami

Cukor je potravina získavaná z cukrovej repy alebo cukrovej trstiny. Najpoužívanejším typom cukru je sacharóza (stolový cukor; pevný, biely kryštalický disacharid), ktorá sa skladá z glukózy a fruktózy. Používa sa v potravinách na sladenie jedál a nápojov, ale tiež ako konzervačná látka. Vďaka glukóze v kompozícii, monosacharidu, ktorý sa používa v biologických bunkách na výrobu energie, sa cukor v tele rýchlo trávi.

Existujú dva druhy cukru: surový, nerafinovaný cukor, ktorý si okrem sacharózy zachováva aj stopy ďalších prírodných látok z extrakčného zariadenia, a rafinovaný biely cukor, ktorý obsahuje výlučne sacharózu, pričom všetky ostatné látky sa odstránia.

Cukor sa používa nielen ako sladidlo, ale má tiež dôležité technologické funkcie v potravinách, pretože poskytuje štruktúru, objem, farbu a pôsobí ako konzervačná látka. Prirodzene sa vyskytujú v ovocí a zelenine (sacharóza, glukóza a fruktóza), mede (fruktóza a glukóza), ako aj v mlieku a mliečnych výrobkoch (laktóza a galaktóza) a v menšej miere v sektore obilnín (maltóza).

Pri výrobe nealkoholických nápojov sa používa množstvo náhrad cukru, medzi najbežnejšie používané patria sacharín, cyklamát a aspartám. Tieto zlúčeniny sú oveľa sladšie ako cukor a sú známe ako vysoko intenzívne sladidlá. Nachádzajú sa v diétnych, nízkokalorických alebo generických nápojoch - „ľahké“.

Nezávislé európske štatistiky ukazujú, že nealkoholické nápoje tvoria menej ako 3% celkových kalórií prijatých denne v bežnej strave. Jeden gram cukru poskytuje 4 kalórie, jeden gram tuku 9 kalórií, jeden gram alkoholu 7 kalórií, jeden gram bielkovín 4 kalórie.

Odvetvie výroby nealkoholických nápojov sa neustále snaží o inováciu a preformulovanie výrobkov, aby ponúkla širokú a rozmanitú škálu nízkokalorických alebo bezkalorických nápojov, tento druh nápoja v súčasnosti predstavuje asi 30% ponuka sýtených nápojov.

UNESDA, zástupca európskeho priemyslu nealkoholických nápojov, ktorého členom je aj ANBR, bola jednou zo štyroch organizácií nominovaných a ocenených Generálnym riaditeľstvom pre zdravie a spotrebiteľov (DG SANCO) Európskej komisie za opatrenia na predchádzanie obezite a zlepšenie životný štýl.

Vitamíny a minerály sú látky, ktorých prítomnosť v ľudskom tele je absolútne nevyhnutná pre plnenie základných funkcií. Na rozdiel od bielkovín, lipidov alebo sacharidov nie sú vitamíny a minerály zdrojom kalórií a každý z nás ich potrebuje v oveľa menšom množstve ako sú tieto.

Vitamíny a minerály sú nevyhnutné pre správne fungovanie ľudského tela. Nedostatok vitamínov a minerálov môže viesť k anémii, únave, zníženej ostrosti zraku, ťažkej pokožke a vnútorných orgánoch, nervovým poruchám.

Je dokázané, že päť porcií ovocia a zeleniny denne dokáže pokryť dennú potrebu vitamínov a minerálov. Aspoň jedna z týchto častí môže pozostávať z ovocnej alebo zeleninovej šťavy.

Posilnenie nealkoholických nápojov vitamínmi a minerálmi sa robí presne preto, aby prispievalo k dennej potrebe vitamínov a minerálov v bežnej strave.

Účelom označovania potravín je zaručiť spotrebiteľom prístup k úplným informáciám o obsahu a zložení výrobkov s cieľom chrániť ich zdravie a záujmy.

Označovanie potravín všeobecne a najmä nealkoholických nápojov je v Európskej únii veľmi dobre a prísne regulované na základe zásad Potravinového kódexu. Na štítku musia byť uvedené prísne pravidlá týkajúce sa označovania výrobkov a prísad. Tieto nariadenia boli transponované aj do rumunských právnych predpisov.

ANBR podporuje dobrovoľné nutričné ​​označovanie založené na CZE s presvedčením, že poskytovanie relevantných a ľahko pochopiteľných informácií pomáha spotrebiteľovi pri informovaných rozhodnutiach týkajúcich sa zavedenia vyváženej stravy a správne dimenzovanej na jeho výživové potreby.

CZE informuje o energii a živinách prítomných v časti nápoja a o tom, koľko ich predstavuje - v percentách - z dennej stravy človeka.

Program CZE je založený na odporúčaniach WHO pre zdravého dospelého s priemernou hmotnosťou a miernou fyzickou aktivitou. CZE sa líši v závislosti od pohlavia, hmotnosti, fyzickej aktivity.

a z legislatívneho hľadiska môžete konzultovať:

GD č. 685/2009 na zmenu a doplnenie vládneho rozhodnutia č. 106/2002 o označovaní potravín
http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutrition/foodlabelling/comm_legisl_en.htm

Ďalšie relevantné informácie a novinky získate s dôverou:

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín je zodpovedný za poskytovanie nezávislého vedeckého poradenstva a technickej pomoci pre politiku EÚ vo všetkých oblastiach, ktoré majú priamy alebo nepriamy vplyv na bezpečnosť potravín a krmív.

Je tiež zodpovedný za komunikačné činnosti týkajúce sa všetkých aspektov týchto oblastí a možných rizík spojených s potravinovým reťazcom.

Európska rada pre informácie o potravinách je bruselská nezisková organizácia, ktorá sa zameriava na poskytovanie vedecky podložených informácií, ktoré majú spotrebiteľom pomôcť pri prijímaní vzdelaných nákupných rozhodnutí.

Konfederácia poľnohospodársko-potravinárskeho priemyslu EÚ je konfederácia Európskej únie pozostávajúca z 26 národných federácií vrátane 3 pozorovateľov, 25 odvetvových združení EÚ a 19 potravinárskych a nápojových spoločností, ktoré sú zoskupené do styčného výboru. Jednou z hlavných aktivít je vývoj ikon Sprievodcu denným množstvom, ktoré zobrazujú nutričné ​​hodnoty na štítkoch potravín.

Národný úrad na ochranu spotrebiteľa je verejná inštitúcia a funguje ako špecializovaný orgán ústrednej verejnej správy.

Koordinuje a implementuje vládnu stratégiu a politiku v oblasti ochrany spotrebiteľa, kroky na predchádzanie a boj proti praktikám, ktoré poškodzujú život, zdravie, bezpečnosť a ekonomické záujmy spotrebiteľov.

Národný úrad pre hygienu a bezpečnosť potravín je ústredným orgánom, ktorý reguluje hygienicko-veterinárny systém (zdravie zvierat, zdravie spotrebiteľa, ochrana životného prostredia, ochrana zvierat).