Čo by mal jesť človek s cukrovkou

Najlepšie jedlá pre diabetikov sú potraviny bohaté na komplexné sacharidy, ako sú celozrnné výrobky, niektoré čerstvé a čerstvé ovocie a zelenina, prípadne mrazené, ktoré sú bohaté na vlákninu, antioxidanty a minerály.

jesť

Strava diabetika musí byť okrem sacharidov aj diverzifikovaná a zdravá, v ktorej nechýbajú kvalitné bielkoviny, ako napríklad biely syr, chudý moriak alebo hydina, všeobecne a samozrejme ryby.

Zoznam odporúčaných potravín pre diabetikov:

  • Rezance z celozrnnej múky alebo ryžovej múky, ryža, najlepšie celozrnná, divá, hnedá, červená.
  • Celozrnný chlieb, najlepšie ražná alebo hypoglykemická múka, pripravený doma, z tradičných surovín: múka, droždie, soľ, voda, bez pridania komerčného chleba (konzervačné látky, ovocné alebo karamelové šťavy, zlepšujúce látky, kypriace látky, farbivá atď.) Alebo prípadne s prídavkom surových a otrubových semien.
  • Celé zrná, pokiaľ možno bohaté na vlákninu, nesladený typ granoly, müsli, najlepšie v celých verziách.
  • Endia, brokolica, cuketa, zelené fazuľky, mrkva, cibuľa, pažítka, zelený cesnak, listy šalátu (žerucha, valerián, ľadovec, leurda, petržlen, kôpor, oregano, mäta, rozmarín, bazalka).
  • Jablká, hrušky, pomaranče, papája, avokádo, melón, vodný melón, jahody, bobule, surové slivky.
  • Strukoviny - fazuľa, cícer, šošovica.
  • Vlašské orechy a mandle.
  • Extra panenský olivový olej.

Z hľadiska príjmu bielkovín, ktoré budú musieť doplniť príjem sacharidov, sú najindikovanejšie potraviny:

  • Mlieko, biely syr - odstredený syr, urda, ricotta, chudá mozzarella, jogurt, kefír, sana - bolo by lepšie odstredené a čo najprirodzenejšie, bez pridania džemu, med s orechmi;
  • Chudé mäso, napríklad kuracie a morčacie mäso, ryby (najlepšie losos), morské plody.


Tieto potraviny povolené pri cukrovke by mal váš odborník na výživu zahrnúť do stravy v dávkach prispôsobených každému diabetikovi.

Monitorovanie a kontrolu stravovania v súvislosti s podávaním liekov pre diabetikov 1. alebo 2. typu by mal vykonávať odborník na výživu v závislosti od použitých liekov a frekvencie ich podávania.

Zakázané potraviny pri cukrovke sú:

  • cukor, med, džem, marmeláda;
  • cukrovinky a pečivo;
  • čokolády, cukrové kvapky, zmrzlina;
  • ovocie v sirupe, sušené ovocie, ale aj niektoré čerstvé ovocie, napríklad banány;
  • figy, hrozno a datle;
  • džúsy a iné nápoje obsahujúce cukor;
  • sladké alkoholické nápoje: likéry, krém na whisky atď.


Diabetici by si mali vždy prečítať štítky na zabalených a/alebo vyrobených výrobkoch, pretože niekedy môže byť ďalší príjem cukru prítomný pod inými názvami, ako je glukóza, xylitóza, fruktóza, maltóza alebo invertný cukor.

Potraviny pre hypertenzívnych diabetikov

Pacienti s cukrovkou, ktorí sú tiež hypertonici, by sa mali navyše vyhýbať slaným alebo kofeínovým jedlám, ako sú:

  • sušienky alebo krekry so soľou, hranolkami, slaným občerstvením;
  • solené alebo polosolené maslo, solené syry (stará telemea, parmezán, údené a solené syry atď.);
  • lieskové orechy, vlašské orechy, rôzne semená vyprážané na soli;
  • majonéza, kečup a iné hotové omáčky;
  • nakladané olivy, plechovky;
  • klobásy, údeniny, solené a údené ryby;
  • koncentrované omáčky a polievky;
  • polotovary alebo pripravené jedlá zo supermarketu;
  • káva, čierny čaj a zelený čaj;
  • energetické nápoje.

Pri výskyte dvoch chorôb prenášaných potravinami, ako je celiakia a cukrovka, alebo dyslipidémie a iných porúch metabolizmu lipidov, charakterizovaných zvýšenou hladinou cholesterolu, je nevyhnutné nasledovať pacienta podľa výživového lekára.

Potraviny vhodné pre diabetikov s vysokým obsahom cholesterolu sú prírodné a čerstvé, napríklad šaláty a zelená listová zelenina, surové alebo varené ovocie a zelenina, pripravené na vyhýbanie sa oleju, maslu, margarínom, krémovým omáčkam, hotovým omáčkam. kupovali komerčne alebo dokonca paradajkové alebo „vegetové“ koncentráty. Odporúča sa konzumovať čo najmenej potravín hotových a komerčne dostupných.

Odporúčané potraviny pre diabetikov, rozdelené do dôležitých skupín

Odborník na výživu vám môže pomôcť vytvoriť stravovací plán, ktorý zohľadní vaše ciele, chute, preferencie a životný štýl.

Vyberte si „dobré“ sacharidy, jedlá s vysokým obsahom vlákniny, „dobré“ ryby a tuky.

Príklady dobré sacharidy, považované za zdravšie ako iné druhy sacharidov:

o ovocie
o zeleninu
o celé zrná
o strukoviny (fazuľa, hrášok)
o odstredené mliečne výrobky (mlieko a syr).

Potraviny s vysokým obsahom vlákniny - zmierňujú trávenie tela diabetika a tiež pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi:

• zelenina
• ovocie
• vlašské orechy (orechy): mandle, para orechy, kešu orechy, lieskové orechy, makadamiové orechy, pekanové orechy, pistácie, rumunské vlašské orechy
• strukoviny (fazuľa, hrášok atď.)
• celé zrniečka.

Ryby bohaté na látky prospešné pre srdce - odporúča sa jesť ryby najmenej dvakrát týždenne:

• losos
• makrela
• tón
• sardinky.

Toto sú príklady rýb bohatých na omega 3 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú predchádzať srdcovým chorobám. Vyhýbajte sa vyprážaným rybám a rybám s vysokou koncentráciou ortuti, vyberajte druhy rýb, ktoré pochádzajú z veľkých hĺbok.

„Dobré“ tuky - vyberte si potraviny, ktoré obsahujú mononenasýtené a polynenasýtené tuky, ktoré môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu:

• avokádo
• orechy
• olivový olej, arašidový olej, repkový olej.

Dávajte pozor, aby ste to s olejmi nepreháňali, pretože sú stále tučné, takže majú vysoký obsah kalórií.

Extra panenský olivový olej je mimoriadne prospešný pre zdravie nášho srdca. Obsahuje druh mononenasýtených tukov, o ktorom sa preukázalo, že zlepšuje hodnotu HDL (dobrého) cholesterolu a hodnotu triglyceridov, ktoré často nedosahujú úplne optimálne hladiny u pacientov s cukrovkou 2. typu.

Dokončite zistenie, či máte cukrovku pod kontrolou. Ak spadáte do kategórie s vysokým rizikom, dostanete bezplatnú odbornú konzultáciu, ktorá môže zahŕňať aj krvné testy na zistenie aktuálneho štádia cukrovky.!