Čo je slivka; Blog čučoriedok a čučoriedok
Zistite, čo je lesklá vrstva na povrchu čučoriedok!
Niet pochýb o tom, že ste si všimli tú voskovitú vrstvu čučoriedkového ovocia, však? Či už sú to čerstvo natrhané čučoriedky alebo čučoriedky zakúpené v obchode, určite ste už videli bielošedý voskový povlak pokrývajúci drobné ovocie. Možno ste ich práve zotreli predtým, ako ich zjete. Ale máte predstavu, čo by mohla znamenať tá tenká voskovitá vrstva, ktorá ako mráz pokrýva povrch čučoriedok?
Volá sa slivka a vytvára sa prirodzene
Táto jemná bledá vrstva dodáva čučoriedkam svetlomodrý odtieň - kvitnúť (epikutikulárny vosk). Prírodnú látku tvorí vosk vyrobený priamo z ovocia a pôsobí ako bariéra chrániaca čučoriedky pred hmyzom, hubami alebo baktériami. Pomáha tiež utesniť prirodzenú vlhkosť ovocia. Môže to trochu pripomínať prírodný štít, ktorý udržuje čučoriedky dlhšie čerstvé.
| V skratke - Slivka sa tvorí 100% prirodzene, chráni čučoriedky a je známkou sviežosti. Bez slivky by sa čučoriedky kazili alebo zhoršovali. - Väčšina plodov má slivky, ale na čučoriedkach je to viditeľnejšie vďaka ich tmavej farbe |
Často môžete vidieť, že vaša nádoba na čučoriedky je naplnená zmesou farieb. Prečo? Niektoré čučoriedky majú bledý povlak a iné tmavší odtieň modrej. Pokiaľ ide o čučoriedky so sušenými slivkami a čučoriedky bez sliviek, Mark Villata z USA Rada čučoriedok Highbush tvrdí, že obe sú akceptované. Rôzne odrody čučoriedok môžu mať rozdielne množstvo sliviek. Majte tiež na pamäti, že bobule nedozrievajú súčasne.
Orezať je tiež znakom sviežosti - preto, keď čučoriedky starnú alebo sú viac manipulované, slivka bledne a odhaľuje silnejšie sfarbené ovocie.
Slivka sa neobjavuje iba na čučoriedkach: bezpochyby ste si všimli túto vrstvu, ktorá sa prirodzene vyskytuje na hrozne a slivkách.
Môžete jesť ovocie so slivkami?
Áno, čučoriedky, ktoré majú bledú vrstvu sliviek, sú rovnako bezpečné na konzumáciu ako čučoriedky, ktoré nemajú sušené slivky. A rovnako ako u všetkých čučoriedok, či už so sušenými slivkami, alebo bez nich, odborníci spomínajú, že oba druhy ovocia musíme dobre opláchnuť, tesne pred ich jedením alebo prípravou. Odstránenie slivky a vody urýchľuje ich zhoršenie.
Dôležité pre spotrebiteľov: pri nákupe čučoriedok hľadajte svetlejšie modré - to znamená, že sú sviežejšie!
Dôležité pre poľnohospodárov: nadmerná manipulácia s čučoriedkami, ich ručné triedenie po zbere, ich vylučovanie z jednej nádoby do druhej počas zberu a po ňom vedie k poškodeniu slivky, k jej vypusteniu. Preto sa čučoriedky rýchlejšie dehydratujú, chudnú a urýchľujú svoju degradáciu.
Ak chcete, aby vám čučoriedky zostali čo najdlhšie:
- počas zberu ich triedte z prvej ruky
- zhromaždiť ich priamo do nádob, v ktorých sa majú predávať
- nedotýkajte sa ich neskôr
- vyvarujte sa trenia zŕn medzi nimi
Zákazníci vás teda za túto snahu určite odmenia!
Naučte sa, ako znížiť riziká pri investovaní s čučoriedkami - škôlka Natural Invest vás naučí, ako dosiahnuť zisk s čučoriedkami!