Občerstvenie bohaté na bielkoviny vám pomôže schudnúť - všeobecne
Do pondelka 2. februára 2015 do 02:00, bez komentára
Jogurt vás udrží sýty dlhšie ako crackers & co.
Jogurt bohatý na bielkoviny má nízku energetickú hustotu a udrží vás sýty na dlhú dobu
V porovnaní s krekry alebo čokoládou má jogurt bohatý na bielkoviny výrazne lepšie výsledky, pokiaľ ide o sýtosť. Vyplýva to zo štúdie univerzity v Missouri, ktorá bola zverejnená v renomovanom časopise Nutrition Journal. Vysoký obsah bielkovín a nízka hustota energie v občerstvení by mohli byť účinnou výživovou stratégiou na potlačenie chuti do jedla a zníženie celkového energetického príjmu.
20 zdravých žien zjedlo občerstvenie po štandardizovaných raňajkách a obede. Občerstvenie pozostávalo buď z jogurtu, krekrov alebo z čokolády. Líšili sa zložením bielkovín, tukov a sacharidov, ako aj množstvom. Energia bola rovnaká pre všetky občerstvenie so 160 kalóriami. Ženy, ktoré jedli jogurt, sa cítili sýte a do večere boli výrazne menej hladné, najmä v porovnaní s „čokoládovou skupinou“. Večeru začali dokonca o 30 minút neskôr ako ženy, ktoré jedli čokoládu alebo krekry. Okrem toho ženy, ktoré mali na večeru občerstvenie bohaté na bielkoviny, zjedli približne o 100 kalórií menej ako dve porovnávacie skupiny s krekry alebo čokoládou. Výsledky naznačujú, že občerstvenie bohaté na bielkoviny s nízkou energetickou hustotou v porovnaní s občerstvením s vysokým obsahom tukov má za následok zlepšenie sýtosti a sýtosti a nižší príjem kalórií počas nasledujúceho jedla.
University of Missouri už vopred preukázala, že jogurty, ktoré sú obzvlášť bohaté na bielkoviny, sú v porovnaní s jogurtmi s obvyklým obsahom bielkovín uspokojivejšie, potláčajú hlad dlhšie a odďaľujú ďalšie jedlá. Jedným z kľúčov k zlepšeniu regulácie hladu a sýtosti môže byť hustota energie. Energetická hustota jedla sa počíta z kalórií na gram (kcal/g). Energetická hustota spotrebovaných jogurtov bola tesne pod 1 kcal/g. Naproti tomu krekry a čokoláda boli okolo 5 kcal/g. Kompaktné potraviny poskytujú veľa energie, ale málo hmoty. Ale je to práve veľký objem potravy, ktorý vedie k dobrému natiahnutiu žalúdka, čo je kľúčový signál k sýtosti.
Princíp energetickej hustoty sa už dlho implementuje do výživového poradenstva v certifikovaných preventívnych programoch uznávaných zdravotnými poisťovňami ako „Moja požadovaná váha“ alebo „Zjedz, že sa zmestíš“ certifikovanej oekotropologičky Amely Brücknerovej. Tí, ktorí sa nasýtia a jedia málo kalórií, môžu z dlhodobého hľadiska ľahko lepšie regulovať svoju váhu.
Zdroj: Ortinau a kol., Účinky občerstvenia s vysokým obsahom bielkovín a tukov na kontrolu chuti do jedla, sýtosť a začatie stravovania u zdravých žien, Nutrition Journal 2014, 13:97
Poradenstvo v oblasti výživy, koncepty výživy a cvičenia, riadenie zdravia spoločnosti a podpora zdravia spoločnosti
Kontakt
Tréner vitality
Amely Brückner
Lindenstrasse 14
21521 Aumühle
+49 4104 692870
[email protected]
Článok Zamerané na občerstvenie bohaté na bielkoviny vám pomôže schudnúť, ktoré sa prvýkrát objavilo na stránkach Artikel-Presse.de News.
Občerstvenie bohaté na bielkoviny vám pomôže schudnúť pridané do 02elf v pondelok 2. februára 2015, 11:46 hod
Zobraziť všetky články od 02elf →