Čokoládový koláč

Čokoládový koláč, Montignacká fáza I

koláč
prísady:

  • 310 g tmavej čokolády (70% kakaa) nalámanej na kúsky a 185 g na dochutenie
  • 10 veľkých vajec, so žĺtkami oddelenými od bielkov

Spôsob prípravy:

  1. Jedlo vyložte pergamenom na varenie.
  2. Na okraji by mal byť pergamen o niekoľko cm vyšší ako nádoba.
  3. Rúru predhrejeme 15-20 minút na 200 stupňov Celzia.
  4. Vložte čistú misku na hrniec s vriacou vodou a dávajte pozor, aby sa misa nedotýkala vody.
  5. 310 gramov čokolády si rozpustíme v miske za stáleho miešania 15-20 minút.
  6. Bielky dáme do veľkej misy a šľaháme do stuhnutia.
  7. Misku s rozpustenou čokoládou preložíme na pracovnú dosku.
  8. V čokoláde rozmiešajte rozšľahané žĺtky. Pridajte 2 polievkové lyžice rozšľahaného bielka a pomaly premiešajte, potom postupne vmiešajte zvyšok bielkov, kým zmes nezíska konzistenciu suflé alebo peny. Nemiešajte nadmerne.
  9. Nalejte zmes do misy (najlepšie guľatej) a pečte presne 8 minút.
  10. Vyberte misku z rúry a nechajte ju 30 minút vychladnúť, potom ju odložte na 12 hodín do chladničky.
  11. Vyberte koláč z chladničky a obráťte ho na široký tanier alebo na rovnú pracovnú plochu.
  12. Zvyšok čokolády rozpustite ako v kroku 4.
  13. Koláč nalejeme na tenký film, potom ho 5 minút dáme do chladničky.
  14. Na podávanie preveďte ostrý nôž horúcou vodou a pomocou neho nakrájajte koláč.!

Zdroj: Montignacká diéta - „Jedzte s radosťou, udržiavajte sa fit“

Čítaj viac.

  • Diétne koláče
    Máte chuť na sladké? Potom by ste mali vyskúšať úzke koláče. Špeciálne pre vás sme zostavili zbierku dietetických koláčov, ktoré vrelo odporúčam. Tieto vynikajúce dezerty boli tiež vyskúšané
  • Quiche s lososom a plesňovým syrom v štýle Montignac
    Quiche s lososom a syrom s plesňou Suroviny na 4 porcie: kvalitný olivový olej 1 nadrobno nakrájaná biela cibuľa 100 gramov parmezánu, nastrúhaný 2 lyžice čerstvej bazalky, nasekané 8 veľkých vajec 250 ml sladkej smotany 10 čiernych olív
  • Torta s jahodami a jogurtovým krémom
    Suroviny (na 20 kusov): Vrchné 3 vajcia 180 gr celozrnnej múky 3 lyžice surového cukru 1 balíček prášku do pečiva 4 lyžice mlieka 50 gr masla Krém 300 ml mlieka 1,5% tuku 30 gr škrobu 2 žĺtky 30 gr želatíny 400 gr jogurtu 130 gr surového cukru 500 gr
  • Diétny koláč - recept na vianočný koláč
    Recept na diétny koláč, ktorý poteší všetkých vašich hostí, ako svojim vzhľadom, tak aj výraznou chuťou tmavej čokolády. Z nižšie uvedených ingrediencií bude koláč 8
  • Rolovať s džemom
    Suroviny: 4 vajcia 4 lyžice strúhanej fruktózy (cca 35 gr) 2 lyžice olivového oleja (cca 40 ml) 4 lyžice celozrnnej múky (cca 55 gr) 1 ampulka vanilkovej esencie (10 ml) džem 4 - 5 dĺžok bez cukru Mod

5 názorov na „Čokoládový koláč“

niekto sa snažil. má dobrý vkus? .a o tom, koľko má kalórií/porciu ?

Veľa štastia!
Ďakujem za vysvetlenie! Pokúsim sa nájsť a prečítať si aj túto knihu. Čítam „Jesť, takže schudnem“ a tam sa čokoláda odporúča až vo fáze II. Zdokumentujem sa! Každopádne je to dobrá správa, lol
Super deň!:)

Ahoj Paula
Je to určite povolené

Akú knihu ste čítali od Montiho?
Uviedol som pod receptom a jeho zdrojom: Zdroj: Diet Montignac - „Jedzte s radosťou, udržiavajte sa v kondícii“

Takže samozrejme máte povolenie, pretože Monti to má v knihe receptov.

Veľa štastia

Čokoláda vo fáze I? .... Iste, určite je to povolené.

Gratulujem. Vyzerá skvele: x Skúsim to tiež.