Opunciový jogurt - sladká krémová krása - BeautySeele

Tento zdravý jogurt sa skvele hodí k nízkosacharidovej diéte, ľahkému jedlu, dezertu alebo raňajkám. Toto Opunciový jogurt vám pomôže schudnúť. Hlavne kvôli jeho vláknine a málo kalóriám.

Vlákno v opuncii je veľmi sýte a je skvelé ako nižšie kalórie Snack. Zaisťujú, aby sa živiny ako tuky a cukor dostali do krvi pomalšie. Štúdie preukázali, že vláknina sa viaže na nezdravé mastné kyseliny a môže uľahčiť ich odstránenie.

Obsah:

Zdravá opuncia - chuť, pôvod a použitie
- Opuntia ficus-indica nazývaná opuncia
- Kontrola faktu o opuncii
pôvodu
- Pestovanie opuncie
- Použitie a spotreba
- Vzhľad
  - Pozor na žihadlo
  - Tip na uskladnenie
- Na čo sa opuncia používa?
Recept: opunciový jogurt - sladká krémová krása
Opuncie a nutričné hodnoty
- Vitamíny opuncia
- Minerály opuncia

Zdravá opuncia - chuť, pôvod a použitie

Nenechajte sa ohromiť pichľavou kôrou z opuncie. Za zovňajškom tohto ovocia v tvare avokáda sa v závislosti od odrody skrýva žltozelené až jasne červené jadro so sladko-kyslou aromatickou dužinou. Čo pripomína kríženie medzi melónom a citrónom. Niektorí tiež tvrdia, že chuť je podobná hruške.

Toto ovocie obsahuje viac horčíka ako pomaranč, jablko a hruška dohromady. Najmä športovci majú určité minerálne požiadavky. Preto vám určite radím, aby ste sa o tomto chutnom a na horčík bohatom ovocí dozvedeli viac. Čo je vhodné ako veľmi zdravé občerstvenie s obsahom výživného vitamínu C. Čo by malo mať pozitívny vplyv na náš imunitný systém.

Okrem horčíka obsahuje toto ovocie všetky esenciálne aminokyseliny. Rovnako ako podmienene esenciálne aminokyseliny, prolín, ktoré sú dôležité pre tvorbu kolagénu a vaše spojivové tkanivo.

Opunciu zvolili kaktusové spoločnosti troch nemecky hovoriacich krajín Nemecka, Rakúska a Švajčiarska za Kaktus roka 2019.

Opuntia ficus-indica nazývaná opuncia

Opuntia ficus-indica nazývaná aj opuncia je druh rastliny rodu Opuntia (Opuntia) z čeľade kaktusovité (Cactaceae). Konkrétne epiteton znamená ficus-indica Indický obr. Plody, často označované ako opuncie a mladé výhonky, sú jedlé. Sú súčasťou štandardnej mexickej kuchyne.

Kontrola faktu o opuncii

Botanický názov: Opuntia ficus-indica
Ostatné mená:Nopal, opuncia, opuncia, figovník, bodliak, opuncia alebo kaktus
Pôvod: Americké suché oblasti trópov/subtrópov
Pestovateľská plocha: Mexiko, Izrael, Austrália, Južná Afrika alebo Španielsko
Zvláštnosti: bohatý na vitamíny, minerály a živiny
Zmena podnebia: OSN odporúča kaktus ako dôležitý zdroj výživy
Účinky: Zlepšenie výkonu a zotavenie, lapače radikálov proti degeneratívnym chorobám
Dávková forma: Šťava, kapsuly, čaj, prášok, sušené ovocie
Recepty: Opunciový jogurt

pôvodu

Ich pôvod spočíva v Mexiku a v tropickej Strednej Amerike. Opuncia sa do stredomorského regiónu dostala cez španielskych námorníkov v 16. storočí. Darí sa mu vo všetkých tropických a subtropických klimatických podmienkach. Na nemecké trhy dodáva od júla do novembra najmä Taliansko a Španielsko.

Pestovanie opuncie

Opuncie nájdete v severnej Afrike, Strednej Amerike a Karibiku, ako aj v častiach Austrálie. Kaktusovej rastline sa najľahšie darí v suchom a horúcom prostredí, čo je charakteristické pre púštne oblasti, ale je stabilná proti iným poveternostným vplyvom.

Exotické opuncie sú rastliny nenáročné na starostlivosť, ktoré kladú malé nároky na svoje okolie. Pokiaľ sú tieto hlavne splnené, môže sa miestny hobby záhradník tešiť na dobrý rast, chutné ovocie a rastlinné mäso.

Opuncia nielen obohacuje vzhľad a klímu miestnosti, ale môže tiež spestriť jedálniček. Pestovanie je preto užitočné z niekoľkých dôvodov. Aby to bolo úspešné, musí byť správne splnených niekoľko požiadaviek. Bez potrebných vedomostí je to však s exotom často veľmi ťažké.

V našej zemepisnej šírke nie je ovocie často také šťavnaté ako v slnečných oblastiach. Pretože potrebujú veľa slnka.

Použitie a spotreba

Opuncia obyčajná Opuntia ficus-indica je v Mexiku dôležitou plodinou už od praveku: plody sa používajú ako ovocie (čerstvé ako džús, sirup, džem) a jemné mladé výhonky ako zelenina (nopalitos). Okrem toho sa jeho výhonky používajú ako krmivo alebo na kultiváciu voš košenila, ktorá dodáva červený pigment karmín.

Plody a listy opuncie sú jedlé. Rastlina je veľmi cenená v mexickej kuchyni a v Egypte sa plechové shoki predávajú počas sezóny na každom rohu ulice na somárskych vozoch. Opuncie dosahujú výšku až 6 metrov a tvoria plody vajcovitého tvaru so zeleným, bohatým oranžovo-žltým až červeným odtieňom. Na rozdiel od iných druhov kaktusov nie sú opuncie veľmi výrazné a niekedy úplne chýbajú.

Aby ste sa dostali k mäsu opuncie, musíte odstrániť tŕne, ktoré tam stále sú. Napríklad ovocie prekrojte na polovice a vydlabte ako kivi. Ďalším variantom je: odlúpnite kožu nožom a potom nakrájajte šťavnatú dužinu na plátky alebo kocky.

Kvôli minerálom a vitamínu C sú opuncie relatívne nízkokalorické občerstvenie. Obsahujú okrem iného draslík, horčík a vápnik. Nachádzajú sa v nich aj vitamín E, vitamíny skupiny B a vitamín C. Ďalšie informácie o výživovej hodnote nájdete v časti: Zloženie, výživová hodnota a kalórie opuncie.

Vzhľad

Opuncia je veľká ako husacie vajce, hruškovitého tvaru a váži 100 - 200 g. V závislosti od odrody môže byť škrupina s hrúbkou 3–5 mm žltkastá, lososovo sfarbená, tmavohnedá, červená alebo zostať zelená. Okrem vyššie uvedenej zmeny farby je kritériom zrelosti zvyšujúca sa hebkosť a odtrhnutie tŕňových chĺpkov.

Pozor na žihadlo

Tŕne podobné bradaviciam sa pred uvedením do predaja odhrnú. Napriek tomu s ňou prosím manipulujte opatrne, lepšie to zvládajte pomocou tortových klieští. Ak by ste mali v prstoch nejaké štípanie, vezmite trochu horúceho vosku, pokvapkajte ho, nechajte stuhnúť a odlepte.

Tip na uskladnenie

Pretože plody musia byť počas zberu odkrútené, na konci zlomu môže ľahko dôjsť k zraneniu. Čo znamená, že sa môžu rýchlejšie kaziť. Pri kúpe by ste tomu mali venovať pozornosť. Ak sa skladuje na chladnom mieste, dá sa ľahko uložiť na týždeň.

Na čo sa opuncia používa?

V dávnejších dobách sa opuncia používala výlučne na kŕmenie zvierat. Iba nedávno bola objavená sladká a lahodná chuť nášho jedálnička a boli vykúzlené recepty ako opunciový jogurt. Semená opuncie tiež poskytujú mimoriadne cenný opunciový olej.

Recept: opunciový jogurt - sladká krémová krása

Toto Opunciový jogurt je pomerne nízkokalorické občerstvenie. Zloženie opuncie je množstvo minerálov a dôležitých vitamínov vrátane horčíka, draslíka a vápnika. Ďalej obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B a vitamín E.