Orechový a nugátový krém - portál pre bio a prírodné potraviny, zdravie a výživu

krém

Definícia:

Sladká nátierka vyrobená z orechov, cukru, sušeného mlieka, kakaa a rastlinných tukov.

Konvenčné výrobky:

Bežné orechové nugátové krémy zvyčajne obsahujú viac ako 50 percent bieleho cukru, lacné tuky a oleje, niektoré z nich sú hydrogenované, a iba 10 až 20 percent orechov. Je povolené pridávanie umelých dochucovadiel (vanilínu) a emulgátorov, ako je sójový lecitín, ktoré môžu pochádzať z geneticky modifikovanej sóje.

Biologické produkty:

Ingrediencie pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva, niektoré z fair trade. Organické orechové nugátové krémy obsahujú trstinový cukor alebo surový trstinový cukor, v závislosti od odrody 13 až 70 percent orechov, nehydrogenované rastlinné tuky, ako je palmový a slnečnicový olej, sušené odstredené mlieko, kakaový prášok a pravá bourbonská vanilka. Ak je zahrnutý sójový lecitín, pochádza z geneticky modifikovaných bôbov. Čokoládové organické krémy sú tiež k dispozícii s arašidmi, makadamovými a kešu orieškami, mandľami alebo kokosom, ako mierne horká varianta a vegánske, so sladkou vlčou múkou namiesto mliečnych prísad. Na organických policiach nájdete dokonca aj odrody na báze sóje bez orechov a čokoládový krém bez cukru.

Pretože orechový nugátový krém je veľmi kalorický a sladký, na chlebe by mal byť iba občas.