Otruby, výdatné polevy - schudnite bez hladovania

Otrubové závitky, výdatné polevy

prísady

• 100 g celozrnnej múky
• 20 g otrúb
• 1 šálka teplej vody
• 5 g čerstvého droždia alebo silná štipka suchého droždia
• 1 lyžica slnečnicového oleja
• 1 štipku cukru
• ½ čajovej lyžičky soli

na dresing:

• 1 polievková lyžica nízkotučného jogurtu
• 1 lyžička horčice
• 1 pomlčka citrónu
• nejaký sirup z agáve
• Soľ, korenie, 1 štipku kari a jemnú papriku

príprava

Droždie rozpustíme v teplej vode so štipkou cukru. Pri použití suchého droždia si budete musieť trochu počkať, kým sa kvasinky rozvinú.

Múku zmiešame so soľou a otrubami a vmiešame tekuté droždie a nakoniec olej. Cesto necháme v miske kysnúť 30 minút pod čistou utierkou. Ak je potom ešte príliš lepkavý, zamiešajte múku.

Pomúčenými rukami vytvarujte dlhé závitky a nechajte ich v rúre na 50 stupňov horného a spodného ohňa ešte 15 minút kysnúť. Potom rúru otočte na 180 stupňov. Keď rúra dosiahne teplotu, počkajte ďalších 5 minút.

Teraz na spodok rúry nalejte šálku vody, rúru rýchlo zatvorte a valčeky dopečte asi 20 minút. Keď klepnete na dno drdolu, musia znieť duto.

Vychladnuté závitky pozdĺžne rozkrojte a podľa svojej chuti podlejte šalátom, šunkou, syrom, paradajkami a uhorkou.

Ako náhradu za majonézu zmiešajte lyžicu jogurtu s čajovou lyžičkou horčice a lisom z citróna.

Dresing dochuťte agávovým sirupom a korením a použite ho namiesto masla alebo margarínu.

Tip: Špeciálnu chuť získate, ak použijete údený paprikový prášok.

Ďalšie recepty na chudnutie:

---