PDF Prečo neschudnúť - stiahnutie zadarmo PDF
Stručný opis
1 zdravie Prečo nechudnem? Pri jedle sa stiahnete - a napriek tomu neschudnete.
Popis
Prečo nechudnem? Pri jedle sa ťaháte - a napriek tomu neschudnete? Možno nedávate pozor na správne výkrmové jedlá. Hovoríme, kde skrývajú skryté stravovacie pasce Text: Marion Jetter
Máte radi ovocné
Odborníci na výživu roky kázali, že ovocie vás štíhlo. Odborníci ako Romy Dollé, odborník na výživu z Zürichu, teraz odporúčajú prehodnotiť: „Ovocie nie je nič iné ako ochutený cukor!“, Hovorí. Vo svojej aktuálnej knihe „Früchtewampe“ (systemizované vydavateľstvo) vysvetľuje: „Čerstvo vytlačené džúsy alebo smoothies spôsobujú silné uvoľňovanie inzulínu, najmä ako náhrada jedla.“ Výsledok: Potom hladina cukru v krvi rýchlo poklesne, čo uľahčí chuť k jedlu. TIP: Ovocie a smoothie neberte ako sólo občerstvenie, ale po jedle. A postupujte podľa trendu zelených smoothies: „Účinok ovocných smoothies na zvýšenie cukru v krvi sa dá preukázateľne znížiť zmiešaním zeleniny, bylín a kokosového alebo sójového mlieka bohatého na bielkoviny,“ hovorí Romy Dollé.
Je dosť možné, že vo vašom tele sú milióny malých diétnych sabotérov: vaše črevné baktérie. Podľa prof. Michaely Axt-Gadermana z Coburgovej univerzity aplikovaných vied, autorky knihy „Slim with Gut“ (Südwest Verlag), niektoré druhy baktérií spôsobujú, že sme tuční: „Baktérie Firmicutes čerpajú energiu z potravy. Ak ich máte veľa, denne ich prijmete o 250 viac. “Viac ohľaduplné k strave:„ Bakteroidy jednoducho nechajú kalórie prekĺznuť. “TIP: Stimulujte chudnúce baktérie potravinami, ako sú strukoviny, artičoky, špargľa, čakanka, topinambur. Pomôcť môžu aj ovsené vločky, ryža a káva (bez mlieka).
Máte príliš veľa stresu. Celý deň sa rútite z jednej schôdzky na druhú? „Niet divu, že chudnutie nefunguje,“ hovorí profesor Dr. med. Michaela Axt-Gaderman. Telo počas stresu uvoľňuje veľa kortizolu. „Tento hormón spôsobuje zvýšenie hladiny cukru v krvi a podporuje ukladanie absorbovanej energie do tukových usadenín v brušnej oblasti,“ tvrdí odborník. TIP: Nájdite najlepší spôsob, ako znížiť stres. Športujete, čítate knihu, meditujete? Bez ohľadu na to, čo to je, hlavná vec je, že podradíte nižší prevodový stupeň a v každodennom živote dokážete zachovať pokoj.
Často jedávate u Talianov
Nevenujú pozornosť vašim útrobám
Pizza, cestoviny, panna cotta: návšteva reštaurácie Ristorante doplňuje naše energetické rezervy po namáhavom dni. Kvôli svojej postave však občas zájdi do Ázie. Vďaka asi 922 kalóriám na jedlo je jedlo z Ďalekého východu hlboko pod energetickými hodnotami talianskej kuchyne: chlieb s olejom (406 kcal), vitello tonnato, delené (249 kcal), lasagne (433 kcal), tiramisu (328 kcal), pol fľaše Chianti (311 kcal): všetko dohromady robí 1755 kcal. TIP: Vedci z americkej Cornell University zistili, že tí, ktorí platia v reštauráciách v hotovosti a nie kartou, si vyberajú zdravšie jedlá. Možný dôvod: Ak je potrebné vystaviť účty, človek zváži, či sa honosné menu skutočne oplatí.
Dôverujú sladidlám
Teoreticky môžete chudnúť pomocou sladidiel bez kalórií. Napríklad ak každý deň vypijete 4 šálky kávy s 2 lyžicami cukru a toto množstvo nahradíte sladidlom, ušetríte ročne 37 000 kalórií a môžete schudnúť 6,5 kilogramu. Vlastne logické, ale: „To nestačí na to, aby ste schudli,“ varuje Nemecká spoločnosť pre endokrinológiu (DGE). Telo reaguje na sladidlá rôzne. „Dôvodom je nedostatok sýtosti, čo podporuje túžbu.“
TIP: Najlepšie je dosladiť trstinovým cukrom, javorovým sirupom, medom alebo agávovým sirupom. Tieto majú viac svojej vlastnej príchute, takže sa používajú striedmejšie a šetria tak kalórie. Umelé sladidlá naopak zamieňajú vnímanie sladkosti. Potrebujeme vždy viac, aby sme vôbec mohli chutiť sladko. xx/2015
Často sa kŕmia pred televíziou
Väčšinou liečia PMS čokoládou
Dni pred dňami sa hormóny rady bláznili. Čokoláda nám pomáha z hĺbky našich duší, ako vedia odborníci z Massachusettskej univerzity: „Tesne pred a počas vášho obdobia je hladina serotonínu v krvi nízka. Čokoláda poskytuje veľa tryptofánu, ktorý stimuluje telu vlastné hormóny šťastia. “Avšak:„ Ak si doprajete čokoládu bezpodmienečne, môžete rýchlo získať až 600 kalórií navyše (na tyčinku). “TIP: Náladu rozjasňujú aj orechy, chilli alebo zázvor, sú však žiadne také kalorické bomby. A s PMS môže pomôcť aj pohár mlieka alebo porcia zeleniny. Vedci z Massachusetts zistili, že vápnik v ňom môže pomôcť zmierniť príznaky.
Sympatická kolegyňa od stola cez ulicu pravidelne nosí do práce koláče, cupcaky, čokoládu a tašky plné sladkostí. To je skvelé pre pracovnú atmosféru - ale nie zvlášť dobré pre vaše potreby chudnutia.
TIP: Presvedčte svojho kolegu, aby sladké pokušenia umiestnil mimo dosah. Napríklad v kávovej kuchyni, ale určite viac ako dva metre od vás. Vedci z Cornell University v Spojených štátoch zistili, že najmenší prístup je, keď je občerstvenie aspoň v tejto vzdialenosti od vášho stola. Dôvod sa jednoducho nazýva lenivosť. Pre väčšinu z nich je príliš ťažké zdvihnúť sa z pohodlného kresla a ísť smerom k cukríku. 130
Máte aj vy na večeru „dobré, zlé časy“? Podľa prieskumu agentúry Forsa má každý tretí Nemec večeru pred televíziou. To môže byť veľký problém. Rozptýlenie vám bráni všímať si, keď ste plní.
TIP: Najlepšie je jesť pri stole. Ak si nechcete nechať ujsť televízny rituál, je lepšie použiť zeleninu pečenú v rúre ako pizzu. Najlepšie je dať si do misky malé množstvo občerstvenia. Všímavosť je dôležitá najmä pri smutných filmoch. Štúdia na univerzite vo Würzburgu ukázala, že čím viac emócií film vyvolá, tým menej dokážeme posúdiť obsah tuku a sladkosti jedla - a jeme príliš veľa.
Vynechávate jedlá
Bez ohľadu na to, aké jedlo nakrájame, to nie je dobré pre postavu. Ak nie je čo jesť, hladina cukru v krvi klesá a telo si vyžaduje novú energiu. Výsledok: chute na jedlo, ktoré skončia zhltnutím viac, ako je potrebné.
TIP: Vedci z Missourskej univerzity potvrdzujú, že tri jedlá denne sú ideálne na oklamanie chute na jedlo. Jedenie každé štyri až päť hodín udržuje hladinu cukru v krvi konštantnú. Ideálne, keď 25 percent kalórií v jedle pozostáva z bielkovín bohatých na ryby, vajcia alebo jogurt. To vás udrží dlho nasýtených.
Idete unavení nakupovať
Štúdia švédskej univerzity v Uppsale počítala s tým, že keď nemáme dostatok spánku, vložíme do nákupného košíka v priemere o 1 319 kalórií viac. Dôvod: Keď sa unavíte, uvoľní sa hormón hladu grelín a telo si rýchlo vyžiada novú energiu. A keď budeme mať doma čipsy a sušienky, samozrejme ich tiež budeme mať. TIP: Nakupujte cez víkend, keď ste sa dobre vyspali. A urobte si zoznam toho, čo chcete počas týždňa variť, a potom sa držte pokynov.
Jedia jednostranne
Iste, existuje niekoľko obľúbených jedál, ktoré sprevádzajú každého z nás cez týždeň. Thajské kari, pretože sa dá rýchlo pripraviť po dlhom dni v kancelárii, penne s hotovým pestom, ktoré má váš milovaný tak rád, alebo palacinky pre deti. „Žiadny problém, pokiaľ v iné dni podávate niečo iné,“ hovorí výživová poradkyňa Romy Dollé. Tí, ktorí trvale jedia príliš jednostranne, riskujú nedostatok výživných látok. Výsledok: telo neustále vysiela signály hladu, aby kompenzovalo nedostatok vitamínov a minerálov.
TIP: Oživte svoj kulinársky každodenný život. Doprajte pizzu dostatkom zeleniny, chyťte prvú špargľu, ktorá sa tradične pripravuje na masle a zemiakoch, a čo je najdôležitejšie: spoľahnite sa na bylinky! „Bazalka, rozmarín a tymián sú prírodnými prostriedkami na chudnutie,“ hovorí Melanie Wenzel, autorka knihy „Slim s bylinkami“ (GU Verlag). „Napríklad vôňa šalvie alebo mäty pôsobí proti sladkým pokušeniam, bazalka detoxikuje a horké látky v medvedom cesnaku alebo rakete zvyšujú spaľovanie tukov.“ Skvelé bylinné recepty nájdete v tomto čísle od s. Xxx.
Večeráte príliš dlho alebo ste hlboko v noci? Bez ohľadu na to, čo vás oberá o spánok: „Štúdie preukázali, že insomniaci majú zvýšené hladiny hormónu ghrelinu stimulujúceho chuť k jedlu,“ hovorí profesor Dr. Axe-Gadermann. „Každý, kto spí menej ako 5,2 hodiny za noc, skonzumuje nasledujúci deň v priemere o 550 kalórií viac.“ To zodpovedá zhruba hamburgeru s hranolkami alebo dvoma kúskami koláča. TIP: Vytvorte podmienky na to, aby ste mohli byť za súmraku. Za týmto účelom vypnite všetky technické zariadenia: TV, iPad, mobilný telefón - potom hlavu. Ak len nechcete upokojiť svoje myšlienky, dajte ich na upokojujúci papier. A: Vypite pohár neperlivej vody a otvorte okno, čo zvyšuje spotrebu kalórií. Ideálne: spať na 19 namiesto 24 stupňov.
Málokedy varia polievku
Pravdaže, teraz prichádzajú teplé letné mesiace a my si zvyčajne nepripadáme ako zemiaková polievka, guláš alebo minestrone. Stále však stojí za to častejšie podávať polievku. Americkí vedci zo Štátnej univerzity v Iowe objavili úžasné veci: Tí, ktorí často jedia polievku, majú menší pás. Možná príčina: Kvapalina sa rozširuje v žalúdku, takže sa cítime dlhšie plní - s pomerne málo kalóriami. TIP: Polievky sa v zásade pripravujú veľmi rýchlo a sú dokonca ideálne ako jedlo so sebou do kancelárie. A keď je v lete skutočne horúco, potrebné osvieženie vám poskytnú studené polievky, ako napríklad gazpacho. Ak nemáte čas na varenie, môžete si objednať zdravé polievky bez zvýrazňovačov chuti, ktoré chutia naozaj dobre, na www.kuechenbrueder.de alebo www.yesplease.de.
Stratili ste svalovú hmotu
Čo väčšina nevie: Iba niekoľko dní radikálnej stravy stačí na to, aby organizmus vypol metabolickú aktivitu v priebehu nedostatočného zásobovania - a znížil svalovú hmotu. DR. Ingo Froböse z Nemeckej športovej univerzity v Kolíne nad Rýnom verí, že znížená bazálna rýchlosť metabolizmu bude pretrvávať najmenej tri mesiace. Konkrétne to znamená, že by ste v nasledujúcom štvrťroku museli jesť rovnako málo ako počas diéty, aby ste opäť nepriberali. TIP: Namiesto toho, aby ste hladovali, mali by ste zvýšiť svoju spotrebu kalórií cvičením. „Takto budujete svalovú hmotu a z dlhodobého hľadiska môžete opäť zvýšiť svoje energetické nároky,“ vysvetľuje Dr. Frobose. Ako pravidlo platí, že ak ste stratili viac ako 10 percent svojej telesnej hmotnosti, musíte si ešte potom ušetriť 300 kalórií deň potom. Dôvod: Svaly sa naučili vychádzať s menšou energiou.