Pečené zelené fazuľky, rýchle a chutné recepty a hviezdy

Zelené fazuľky sú zeleninou plnou výživných látok: sú zdrojom rastlinných bielkovín (ktoré napomáhajú zdraviu kostí, vlasov, svalov), kyseliny listovej (vitamín B9 mimoriadne dôležitý počas tehotenstva, aby sa zabránilo malformáciám dieťaťa), vitamínu C (dôležitý pre zdravie) imunitný systém), vitamín A (zodpovedný za zdravie očí).

pečené

600 g mrazenej alebo čerstvej tubulárnej zelenej fazule, 1 veľká cibuľa, 6 stredných strúčikov cesnaku, 200 ml tekutej smotany na varenie, 2 celé vajcia, 2 plátky bravčovej šunky (šunka alebo slanina), 1 lyžica masla, 200 g strúhanej mozzarelly, 2 lyžice strúhanky, 2 čajové lyžičky soli, štipka čierneho korenia, 1/2 čajovej lyžičky čerstvého alebo sušeného tymianu.

Na začiatok si pripravte zelené fazuľky: do stredne veľkého kastróla vložte vriacu vodu. Keď zovrie, pridajte 1 čajovú lyžičku soli a pridajte zelenú fazuľu. Varte až do varu (3-4 minúty). Pripravte si misku so studenou vodou, do ktorej vložíte nejaké kocky ľadu, aby ste odstránili fazuľu a zastavili proces varu. Lusky tak zostanú chrumkavé a nezmäknú.

Keď sú fazule oparené, vyberte ich s lyžicou otvorov a preložte ich do misky so studenou vodou a ľadom. Po 2 - 3 minútach fazuľu scedíme v cedníku.

Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Rúru predhrejte na 180 stupňov C.

Na veľkú panvicu dajte lyžicu masla a keď sa rozpustí, pridajte cibuľu a cesnak. Varte 2 minúty, potom pridajte 1/2 čajovej lyžičky soli (aby sa cibuľa stala sladkou a nepripálila sa), tymián a duste ju na miernom ohni 4 - 5 minút alebo kým cibuľa nebude priehľadná a mäkká. Pridajte dobre scedené zelené fazuľky, soľ a korenie a povarte ich na miernom ohni maximálne 5 minút.

Medzitým si pripravíme omáčku: v miske rozbijeme celé vajcia, dobre ich rozšľaháme, potom zalejeme smotanou a dobre premiešame. Na panvicu vymastenú maslom a vyloženú strúhankou vložte zelené fazuľky, potom polovičné množstvo strúhanej mozzarelly a smotanovej omáčky.

Pridajte zvyšok mozzarelly a šunku, ktorú môžete nožnicami na jedlo nakrájať na prúžky. Na chrumkavú kôrku posypte dážď strúhanky. Kastról z fazule vydrží v rúre na 180 stupňov C 30 minút alebo kým nezíska zlatistú farbu.