Pomoc, môj tínedžer chce byť vegetariánom! mobilné
Spoločnou vlastnosťou tínedžerov je túžba po vzbure. Niektoré sa prepichnú, iné si nechty nalakovávajú na čierno, iné utekajú z domu alebo skúmajú, až príliš, sexuálne.
Takže vidíte celú stranu pohára. Ak sa jedného dňa váš tínedžer rozhodne pre rezeň, nebojte sa. Dobre naplánovaná vegetariánska strava môže byť koniec koncov mimoriadne zdravá, najmä ak sa o ňu ako rodič uistíte. Uistite sa, že vášmu dospievajúcemu nechýbajú nasledujúce živiny.
Pokiaľ ide o bielkoviny, podľa Health.com väčšina ľudí myslí na mäso. Ale bielkoviny majú nespočetné množstvo foriem.
Čo robia proteíny? Pomáha funkcii imunitného systému tvorbou protilátok, udržuje vlasy, nechty a pokožku zdravé a pomáha produkovať enzýmy.
Aká je denná potreba? Chlapci a dievčatá vo veku 9-13 rokov: 34 gramov; dospievajúci muži, 14-18 rokov: 52 gramov; ženy, od 14 rokov: 46 gramov.
Zdroje bielkovín: sója, tofu a mlieko.
Vitamín B12
Pretože sa vitamín B12 nachádza hlavne v živočíšnych produktoch, vegetariáni sú v tomto ohľade náchylní na nedostatok. Nie som však stratená vec.
Čo robí vitamín B12? Pomáha tvorbe erytrocytov, nervových buniek a predchádza chudokrvnosti.
Aká je denná potreba? Dospievajúci oboch pohlaví, 9 - 13 rokov: 1,8 mikrogramu; obe pohlavia, staršie ako 14 rokov: 2,4 mikrogramov.
Zdroje vitamínu B12: jogurt, vajcia, syr a obohatené cereálie.
Ak chcete získať čo najviac železa z potravín, ktoré ho obsahujú, mali by ste ich konzumovať s potravinami bohatými na vitamín C, ktoré železo vstrebávajú.
Čo robí železo? Pomáha telu produkovať energiu, udržuje zdravý imunitný systém a dopĺňa tkanivá kyslíkom.
Aká je denná potreba? Obe pohlavia, 9 - 13 rokov: 8 miligramov; muži, 14-18 rokov: 11 miligramov; žena, 14-18 rokov: 15 miligramov.
Zdroje železa: Šošovka, špenát a cícer
Vegetariáni potrebujú vyššie množstvo zinku ako o 50% viac pri diéte, ktorá obsahuje aj mäso. Ale niektoré techniky prípravy jedál, ako napríklad zmäkčenie obilnín a semien pred dovarením, spôsobujú, že sa zinok dostane do tela vo väčšom množstve.
Čo robí zinok? Reguluje hladinu cukru v krvi, hrá úlohu pri delení buniek a pomáha pri tvorbe bielkovín.
Aká je denná potreba? Obe pohlavia, 9 - 13 rokov: 8 miligramov; dospievajúci muži, 14-18 rokov: 11 miligramov; dospievajúci vo veku 14 - 18 rokov: 9 miligramov.
Zdroje zinku: kešu, jogurt, mandle, hrášok.
A vápnik je ťažké získať v prípade vegetariánov. Preto sa hojne odporúčajú doplnky alebo zelená listová zelenina.
Čo robí vápnik? Udržuje zdravé kosti a zuby a predchádza osteoporóze.
Aká je denná potreba? Dospievajúci, 9 - 18 rokov: 1 300 miligramov
Zdroje vápnika: jogurt, mlieko, syr, špenát, zelená zelenina.