Posilňovač imunitného systému, vitamín C - šípkový čaj; Spol
Kľúčová otázka o vitamíne C.
Vitamín C je vitamín rozpustný vo vode, ktorý je veľmi prospešný pre naše zdravie. Pretože vitamín C je citlivý na teplo, nedávno som sa zaoberal otázkou, či čaj z šípky varený s vriacou vodou stále obsahuje vitamín C.
Počas môjho výskumu som zistil, že vitamín C sa rozkladá iba pri teplote okolo 190 ° C. Vriaca voda má teplotu 100 ° C. Čaj zo šípky teda stále obsahuje vitamín C, ktorý okrem iného pomáha predchádzať prechladnutiu.
Odkiaľ pochádza výraz „kyselina askorbová“?
Iným názvom sa vitamín C nazýva „kyselina askorbová“. Názov pochádza z skorbutu choroby spôsobenej nedostatkom vitamínu C, ktorý sa objavil obzvlášť skoro u námorníkov na otvorenom mori, pretože im nedávali jesť žiadne čerstvé ovocie. „A“ pred „kyselinou askorbovou“ označuje negatívum. Vitamínu C sa dá zabrániť skorbutu chorôb z nedostatku.
Zachytávač voľných radikálov vitamín C a jeho vplyv na železo
Vitamín C je okrem iného radikálnym lapačom. To znamená, že ničí voľné radikály, ktoré poškodzujú naše bunky v tele. Vitamín C okrem iného pôsobí ako antioxidant a podporuje vstrebávanie železa. Ak vegetarián alebo vegán konzumuje vitamín C napríklad vo forme kiwi spolu s rastlinným jedlom obsahujúcim železo, zvyšuje sa tým rastlinná strava a telo prijíma väčšie množstvo železa. Nehemové železo z rastlín sa premení na hemové železo, ktoré sa nachádza aj v živočíšnych produktoch.
Vitamín C pre fajčiarov a prechladnutie
Kyselina askorbová je tiež veľmi dôležitá pre fajčiarov, pretože kvôli fajčeniu cigariet majú vyššiu potrebu vitamínu C. Najmä fajčiari by mali vždy dbať na veľmi zdravú stravu.
Kiwi, čerešne aceroly a camu camu obsahujú vysoké množstvo kyseliny askorbovej a najmä kivi sú teraz k dispozícii po celý rok.
Pri prechladnutí alebo chrípke by ste mali konzumovať dostatok vitamínu C, pretože tento vitamín podporuje imunitný systém. Zásobte sa na pár dní kiwi. Ak si kúpite príliš veľa kivi, chuť kivi sa po štyroch až šiestich dňoch veľmi zmení a pokazí sa.
Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča dennú dávku 100 - 110 mg kyseliny askorbovej denne. Nemusíte sa však báť konzumácie príliš veľkého množstva vitamínu C, pretože je rozpustný vo vode a jeho nadmerné množstvo sa vylúči močom.
Chceli by ste sa dozvedieť viac o zdravom stravovaní? Zoznámte sa s mojimi ponukami v oblasti výživového poradenstva ...
Zanechať komentár zrušiť odpoveď
Ak chcete zanechať komentár, musíte byť prihlásený.