Pôst - čo sa deje v tele

Pôst má dlhoročnú tradíciu. Čo sa však v skutočnosti deje v organizme počas pôstu?

Vydané: 10. marca 2014 | 00:00

Pri úplnom pôste - tiež známom ako nulová diéta - nie je vôbec žiadny príjem potravy. Konzumujú sa iba nápoje bez energie, ako je voda, káva alebo čaj. Pri dlhodobom hladovaní sa energia, ktorú telo potrebuje na funkcie a činnosti, získava z telesných rezerv.

Veľká časť stratených kilogramov je spôsobená stratou vody

Na začiatku pôstu má telo prístup k zásobám glykogénu a bielkovín. V tejto fáze dochádza k obzvlášť rýchlemu zníženiu hmotnosti. Od druhého týždňa sa energia čoraz viac extrahuje z telesného tuku, aby sa chránili dôležité bielkoviny pred odbúravaním. Poznámka na boku: Tuk sa v zásade trvalo používa na výrobu energie. Posunuté je iba percento.

Dôvodom rýchleho chudnutia na začiatku je rozdielna výhrevnosť medzi glykogénom alebo bielkovinami a tukmi. 1 gram glykogénu a bielkovín poskytuje 4 kcal, zatiaľ čo 1 gram tuku poskytuje 9 kcal. Okrem toho sa bielkoviny a glykogén viažu vo vode trikrát oproti vlastnej hmotnosti, zatiaľ čo tuk sa viaže iba 0,3-krát. To spôsobí, že telo vylúči viac vody, čo následne vedie k chudnutiu.

Štiepením glykogénu a bielkovín zo svalovej hmoty klesá metabolicky aktívna telesná hmotnosť. Výsledkom je zníženie bazálneho metabolizmu a následné spomalenie chudnutia.

Pri pôste telo čerpá zo svojich rezerv

Pôst nedodáva telu dostatok základných živín. Glukóza je hlavným zdrojom energie pre mozog, erytrocyty (červené krvinky) a dreň obličiek. Na uspokojenie dopytu sa glukóza dodáva z glykogénového skladu, ktorý sa po krátkej dobe plne využije. Potom musia byť aminokyseliny a mastné kyseliny prevedené na glukózu, aby dodali dostatočné množstvo glukózy závislým zložkám tela.

Glukogénne aminokyseliny sa premieňajú na glukózu, nie sú však dostatočné na to, aby vyhovovali potrebám. Z tohto dôvodu sa mastné kyseliny premieňajú v pečeni na takzvané ketolátky, takže sa po niekoľkých dňoch stanú jediným zdrojom energie v mozgu. Mozogu trvá niekoľko dní, kým si zvykne na ketolátky ako dodávateľ energie, aby ich mohol zodpovedajúcim spôsobom využiť.

Kto by sa nemal postiť?

Vylučovanie obličiek kyselinou močovou je inhibované zvýšenou tvorbou a vylučovaním ketolátok. Vďaka tomu stúpa koncentrácia kyseliny močovej v krvi a zvyšuje sa riziko dny, najmä u pacientov s hyperurikémiou. Musí sa zabezpečiť príjem tekutín najmenej 3 litre denne, aby sa zabránilo acidóze, to znamená poklesu hodnoty pH v krvi. Ľudia so srdcovými problémami alebo s vysokým krvným tlakom by sa tiež mali zdržať pôstu alebo pôstu iba pod lekárskym dohľadom.

Vitajte v KiloCoach ™!

KiloCoach ™ poskytuje vedomosti a nástroje pre úspešné chudnutie. Žiadne radikálne diéty, žiadny jo-jo efekt - odporúčané zdravotnými poisťovňami a vedecky potvrdené.