Pôstna polievka - varený zeleninový vývar na pôst - pôžitok z varenia

Pripravujem si pôstnu polievku, varený zeleninový vývar, ktorý zjete nalačno,

nasledovne. Soľ sa bežne nalačno nepoužíva. Robím výnimku a používam málo soli.

Korenie a spôsob varenia sú prevzaté z receptu pôstnej polievky TCM, ale nevenoval som pozornosť správnemu poradiu 5 prvkov a tiež trochu upravil a pridal zeleninu a korenie, v závislosti od sezóny.

Polievka sa „varí“ 1 1/2 hodiny, ak musí byť rýchla, stačí ju 15 minút povariť a potom precediť.

O zelenine som ti nedal žiadne presné informácie. Len vezmete zeleninu, ktorú tam máte a ktorá je v sezóne, a hodí sa do polievky, očistíte ju a nahrubo nakrájate a naplníte ňou veľký hrniec. Použil som svoj najväčší hrniec.

Zloženie:

petržlen
Medvedí cesnak
zeler
Mrkva
Žltá repa
Pór/pór
Paštrnák
Koreň petržlenu
Kapusta/kapusta savoy
1 cibuľa
3-4 plátky zázvoru
1 kúsok koreňa kurkumy
1 čajová lyžička majoránky
1 čajová lyžička oregana
1 lyžička tymianu
1 lyžička horčičných semiačok
5 bobúľ borievky
5 bobkových listov
1 čajová lyžička koriandra, pomleté
1/2 čajovej lyžičky mletého kurkumy

nejaký strúhaný muškátový oriešok

Príprava:

Zeleninu a čerstvé bylinky som umyla, očistila a nahrubo nasekala. Pokiaľ ide o množstvo, toľko, kým nie je hrniec takmer plný, a potom polievajte, kým nie je zelenina zakrytá alebo nevystúpi, t. J. Začne plávať.

Potom sa pridajú všetky koreniny a potom sa polievka povarí. Hneď ako zovrie, prepnite na mierny oheň a nechajte 1 1/2 hodiny lúhovať.

Potom preceďte a užívajte.

spresnenie:

Polievka sa mi páči ešte viac, ak ju pred jedením vložím do výkonného mixéra horúcej s polievkovou kapustou a pažítkou a po rozmixovaní ju prelejem cez sito. Chutí ešte intenzívnejšie a silnejšie.

❤ podávaj to s láskou ❤

❤ Láska, Angelhugs a Fairydust ❤

---