Pôstny špenát

Na 2 porcie špenátu potrebujeme:

pôstny

Ako pripraviť špenátové jedlo nalačno:

Živiny v strave - ako sú klasifikované a aké sú.

Najskôr máme odvahu začať tým, že špenát očistíme od chvostov a potom ho umyjeme v troche vody. Z počiatočného množstva nám zostalo na konzumáciu niečo viac ako 700 gramov špenátu.V dostatočnom množstve vody, asi 3 litre, s trochou soli, špenát pražíme 4 - 5 minút. Scedíme ju a dávame pozor, aby voda, v ktorej sa varila, udržiavala.
Cibuľu rozohrejeme na rozpálenom oleji, po 1 minúte pridáme trochu vody, v ktorej sa varil špenát, aby sa ešte uvarila. Keď je cibuľa do polovice hotová, pridáme nadrobno nakrájaný špenát a dusíme asi 10 minút. Z času na čas pridáme špenátovú šťavu.

Múku rozpustíme v troche studenej vody a zalejeme ňou špenát spolu s vývarom. Necháme zovrieť ďalších 10 minút, podľa potreby podlejeme trochou šťavy. Pridajte citrón nakrájaný na polovice alebo štvrtiny plátku a mierne pretlačený cesnak, čepeľou noža, premiešajte a vypnite oheň.
Podávame horúci špenát a pre kalórie máme asi 75 až 100 gramov, čo znamená, že časť má asi 250 kalórií.