Potraviny pre mozog, jedlo f; rs mozog N; živiny zo Stredomoria; t

Štúdie ukazujú, že pestrá, čerstvá strava s množstvom rýb, zeleniny a ovocia doplnená o rastlinné oleje, niektoré druhy mäsa a celozrnné výrobky poskytuje dobrý základ pre prísun mozgu. Tento typ stravovania, známy ako „stredomorská strava“, najlepšie vybaví mozog tým, čo potrebuje na to, aby zostal produktívny.

jedlo

Omega-3 mastné kyseliny

Mozog je orgán s vysokou potrebou nenasýtených mastných kyselín, ako sú omega-3 mastné kyseliny. Omega-3 mastné kyseliny sú stavebnou jednotkou mozgu. Podieľajú sa na stavbe nervových buniek, ich línií a bunkových membrán. Mastné kyseliny tak tvoria podstatnú súčasť mentálneho „hardvéru“. Vývoj a rozširovanie neurónových sietí, intelektuálneho „softvéru“, trvá celý život. Omega-3 mastné kyseliny (DHA) pomáhajú udržiavať normálnu funkciu mozgu. Najdôležitejším zdrojom potravy pre omega-3 mastné kyseliny sú mastné ryby, ako sú losos, makrela, sleď, tuniak alebo sardinka.

Vitamíny skupiny B a fosfolipidy

Medzi vitamíny skupiny B patria napríklad vitamíny B6 a B12, biotín a niacín. Všetky prispievajú k normálnemu fungovaniu nervového systému. Kyselina pantoténová (vitamín B5) umožňuje okrem iného produkciu veľmi dôležitej poslovej látky v mozgu (acetylcholín). Niektoré tuky (fosfolipidy) sa tiež podieľajú na metabolizme týchto neurotransmiterov, napríklad lecitín. Sú dôležitým stavebným prvkom pre mozog a nervy.Vysoké hladiny lecitínu sa nachádzajú vo vajciach, mäse, rybách, celozrnných výrobkoch a ďalších. Vitamíny komplexu B sa nachádzajú najmä v mlieku a celozrnných výrobkoch alebo v zelenej zelenine.