Prémiové jedlo

Spoľahlivejší
a kompetentný

Náš tím pozná potreby zákazníkov v sektore potravín a služieb, najmä na nemeckom trhu a v celej Európe. Nové trendy sú sledované a implementované okamžite. Z tohto dôvodu je možné, aby sme ďalej rozvíjali existujúce gastronomické značky a vyvíjali nové značky.

uskutočniteľnosť

Produktivita, konkurencieschopnosť, pozícia spoločnosti a ziskovosť sa počítajú pomocou rôznych metód, podrobne sa kontrolujú a určuje sa zisková marža.
Tie obsahujú:

• Analýza trhu
• Analýza konkurencie
• Sociálno-ekonomické hodnotenie
• Analýza polohy
• Druhy gastronómie
• Analýza potenciálu zákazníka
• Ceny jedálnych lístkov
• Typy služieb
• Druhy nápojov
• Príležitosti udalosti
• Možnosti financovania

Analýza polohy

Koncepčné poradenstvo

• Vývoj koncepcie architektúry
• Vytvorenie ponuky
• Analýza polohy
• Tvorba zariadení
• Výber najlepších možných automatizačných systémov
• Výber personálu
• Tvorba koncepcií nákupu
• Plánovanie personálneho rozvoja
• Vytvorenie obrazového materiálu a domovskej stránky

prémiové

Vývoj menu a receptov (tvorba)

• Prieskum ponuky
• Rozvoj receptúry
• Analýza výživy a výpočet kalórií
• Výber dodávateľa
• Návrhy použiteľných potravín
• Optimalizácia ponuky
• Dizajn menu
• Výpočet nákladov na menu
• Odroda produktu
• Výber jedál
• Návrhy obalov so sebou
• Návrhy doplnkov

jedlo

Revízne poradenstvo

• Vyhodnotenie koncepcie
• Analýza ziskov a strát
• Analýza riadenia
• Reštrukturalizácia
• Výkonná podpora
• Riadenie rizík
• Marketingová stratégia a nový obchodný nápad
• Vytvorenie koncepcie stravovania

Analýza polohy

kontrola

Výsledky výskumov preukázali, že 90% nespokojných zákazníkov nevyjadruje svoju nespokojnosť a radšej už lokalitu nenavštívi. To vedie k strate zákazníkov. Zisk nového zákazníka stojí päťkrát toľko ako súčasný zákazník. Aby bolo možné udržať úroveň pobočiek na najvyššej úrovni, je dôležité vykonávať pravidelné kontroly. Inak môžu byť úspešné značky ohrozené neúspechom franšízy.

• Kontrola umiestnenia (výrobky, služby, hygiena a pohostinstvo)
• Skontrolujte, či sú formuláre úplné
• Školenie zamestnancov
• Analýza zákazníka