Prirodzene dostať pod kontrolu intoleranciu histamínu
Najčastejšie sa to začína neočakávanými bolesťami brucha - v žalúdku sa objaví pálenie, črevo grgá a škrípe. Ak sa bolesť na začiatku objaví iba každých pár dní po jedle, môže sa ťažká intolerancia histamínu rýchlo stať trvalou. Užívanie liekov tu nie je vždy najlepšou voľbou a môže ešte viac zaťažiť organizmus. Bylinkový čaj prináša rýchlu úľavu od miernych bolestí.
Ak sú príznaky závažné a pretrvávajú, je určite vhodné zmeniť stravu. V tomto príspevku vysvetlím, čomu by ste mali venovať pozornosť, aby ste čo najefektívnejšie zbavili svoje telo bolestivých príznakov.
Histamín - príliš dobrá vec
Histamín je endogénna nosná látka, ktorá pri alergických reakciách preberá ústrednú funkciu a hrá veľmi dôležitú úlohu v obrane proti cudzím látkam. V žalúdku je spoločne zodpovedný za reguláciu kyslosti žalúdka. Neurotransmiter sa nachádza nielen v našom tele, ale prijíma sa aj s jedlom.
Lieky, hormonálne zmeny, strava bohatá na histamín a mnoho ďalších vecí môžu spôsobiť, že koncentrácia v zažívacom trakte bude príliš vysoká a objavia sa vyššie uvedené príznaky. Pojem „intolerancia“ označuje citlivosť na vysokú koncentráciu, ktorá je dosť individuálna.
Na internete existuje veľa zoznamov, ktoré uvádzajú pre každú potravinu, či je dobre tolerovaná, čiastočne tolerovaná, nie dobre, alebo dokonca uvoľňovač histamínu, uvoľňovač.
Mal by z. Ak sa napríklad u vás vyskytnú príznaky po konzumácii banánov, paradajok, avokáda, špenátu alebo červeného vína, určite stojí za to sa bližšie pozrieť. Rýchle občerstvenie, spracované potraviny, pšenica, ovocie a zelenina, ktoré už nie sú úplne čerstvé, môžu tiež spôsobiť bolestivé reakcie v črevnom trakte.
Najjednoduchší spôsob, ako získať rýchlu úľavu, je analýza vlastných stravovacích návykov a vyhýbanie sa všetkým potravinám s vysokou koncentráciou histermínov. Týmto spôsobom sa prirodzene reguluje hladina histamínu a vy dávate tráviacemu traktu príležitosť na obnovenie rovnováhy.
Asi po mesiaci, keď sa budete vyhýbať radikálom, môžete začať testovať, na čo silno reagujete. Výsledok je celkom individuálny - testovanie sa v každom prípade oplatí a urobí vašu stravu oveľa ľahšou a pestrejšou, ako keby ste mali svoj príjem potravy založiť iba na zoznamoch.
Nikdy nezúfajte z náhleho obmedzenia! Pomáha získať rôzne kvalitné oleje, ktoré vaše jedlo ochutia inak, a tým ho urobia zaujímavejším. Väčšina bylín je tiež úplne bezpečná.
Namiesto sójových výrobkov môžete napr. B. prejsť na alternatívy s ovosom. Ovos je tiež lacnejší ako sója a rastie regionálne. Orechy je možné nahradiť semenami.
Pšenica, mimochodom, nie je bohatá na histamíny, ale môže rýchlo podráždiť žalúdok, čo znamená, že ľudia trpiaci intoleranciou histamínu zvyčajne pociťujú bolesť pri jej konzumácii. Ak sa nechcete zaobísť bez cestovín, môžete použiť rôzne cestoviny z ryžovej múky. Sortiment v supermarketoch je čoraz väčší a niečo nájdete aj v obchodoch so zdravou výživou. Proso, ovos, špalda a raž sú dobrou a zdravou voľbou s chlebom.
Sušené ovocie môže byť užitočné pre tých, ktorí majú hlad na cestách. Pri nakupovaní však dbajte na organickú kvalitu, spravidla sa tu nepoužívajú žiadne nekompatibilné prísady.
Navrhované recepty na nízkohistamínovú diétu
- 2 lyžice ovsených vločiek
- 1 čajová lyžička chia semiačok
- 1,5 lyžice kokosových vločiek
- 1 lyžička čaju matcha
- 2 lyžice čučoriedok
- 1 pohár ovseného mlieka
Všetky ingrediencie okrem chia semiačok vložte do mixéra a dobre premiešajte. Nakoniec pridáme chia semiačka a necháme asi 10 minút máčať. Chutí výborne, ráno jemne prebudí žalúdok a zasýti vás.
- tymián
- Slané
- ľanové semienko
- Makadamiový olej, sezamový olej alebo iný aromatický olej
- olivový olej
- soľ
Pri jeho príprave postupujte nasledovne:
- Cestoviny uvarte ako obvykle.
- Cuketu, pak choi a brokolicu nasekáme a orestujeme na oleji.
- Hneď ako zelenina trochu zhnedne, prilejeme trochu vody (len dno prikryjeme), pridáme šalviu a povaríme s nimi.
- Čakanku po dĺžke rozpolíme a orestujeme na panvici na oleji, kým nezhnedne.
- Cestoviny scedíme a vmiešame trochu makadamiového oleja.
- Naservírujeme na tanier: Cestoviny zalejeme zeleninou, zhora posypeme ľanovým semienkom a podávame k nim čakanku.
Ak ste už v tejto téme získali skúsenosti, neváhajte napísať komentár.
Možno zaujímavé aj pre vás:
Viac návrhov a receptov nájdete v našom knižnom tipe: