Rabbithole - koktaily v bare Hamburger Schnapsblatt
Bar je pre mňa paralelný svet, do ktorého sa môžete úplne ponoriť a zanechať za sebou každodenný život. Inšpiráciou pre názov môjho baru bola cesta, ktorá vedie Alicu do ríše zázrakov, dole Králicou. Keď mi ponúkli bývalé miestnosti klubu medzi Simon-von-Utrecht-Straße a Holstenstraße, umiestnenie na mňa okamžite urobilo dojem. Dostatočne blízko k akcii, aby sme boli ľahko prístupní, ale stále v rohu od hlavnej míle, aby sme sa mohli rozlúčiť s masovým turizmom s bakalármi a stiahnuť zákazníkov Happy Hour.
Mojím nápadom na bar bolo vytvoriť miesto, kde sa každý bude cítiť vítaný: od nositeľov oblekov až po punkové ženy z okolia. Miesto so štýlom, ale bez dusnosti. Cieľom bola kombinácia dobrých nápojov a destilátov podávaných tímom, ktorý ponúka luxusné služby bez toho, aby boli snobskí alebo zdržanliví.
Dostať sa sem bolo všetko, len nie ľahké. Keďže areál prevzal Gotický klub, predstavenie kozmetického stavu baru v čase odovzdania si nevyžaduje veľkú predstavivosť.
Môžete vidieť a cítiť, koľko starostlivosti, vášne a lásky bola táto miestnosť postavená a vybudovaná. Myslím si, že aj naši hostia si všimnú, že sa nás často pýtajú na skvelú atmosféru baru. To určite prispieva k tomu, že uprostred Kiezu máme také neuveriteľne úžasné publikum.
Samozrejmosťou sú aj fajnšmekri, barfy, skúsení vyjednávači a konzumenti alkoholu. Ktorí sa na vás usmievajú, keď uvidíte výber destilátov. Kto v okamihu podávania vody súhlasne prikyvuje. S kým hovoríme v obchode o alkohole a pití. Už toho vedia veľa, videli veľa barov zvnútra, takže si všímajú aj iné veci. Aj to je zábava.
Najmä keď môžete prekvapiť jednou alebo druhou špecialitou baru. Tu je možné použiť liehovinu s príchuťou vlastnej vône alebo vlastnoručne vyrobený likér, ktorý dáva skutočne známemu nápoju úplne inú notu. Alebo keď je hosť šťastný, pretože v Králikárni je možné fajčiť cigaru a piť v jednej zo zadných kabín baru, sú takéto miesta v Hamburgu zriedkavé. Na požiadanie slúži ako cigarové menu, tri koordinované liehoviny, každá tretina cigarety.
A na konci noci stále viem, prečo sa mi táto práca tak páči - aké pekné je pomáhať ľuďom formovať priebeh večera. Niekedy iba na pár minút, niekedy aj na niekoľko hodín. Ľudia nám venujú svoj čas. A máme ich
Príležitosť urobiť z toho niečo rozprávkové.
Výňatok z nápojového lístka
1) Králik v New Yorku: Škótska, bourbon, citrón, cukor, domáca puma z červeného vína. - 11 €
2) Mária v zrkadle: domáca vodka naplnená chrenom, paradajkovou šťavou, korením. - 10 EUR
3) Thai Collins: domáca vodka naplnená limetovými listami, citrónom, cukrom, zázvorovým pivom. - 9 €
4) Kubánsky staromódny: domáce, naplnené cigarovým drevom, bourbonom, cukrom, horčiny. - 10 EUR
5) Rosé Fizz: domáci ružový grapefruitový gin, domáci ružový grapefruitový likér, citrón, cukor, vaječný bielok, sóda. - 9 €
------------------------------------------
Podobné články
New Orleans. Rušný nočný život. Dynamická hudobná scéna. Pikantná kuchyňa. Ukážkový príklad nepotlačiteľnej nálady na večierku s kokteilmi. Zima sa chýli ku koncu a vy sa túlate po uliciach mesta. Francúzska, africká a americká kultúra pretkaná farebnou prehliadkou kostýmov a správnym kokteilom po ruke!
Podľa toho, aký druh oslavy sa oslavuje a kto je pozvaný, môžete pri nápojoch popustiť uzdu svojej kreativite. Okrem populárnej klasiky existujú zábavné párty drinky, ktoré sú zábavné hneď niekoľkými spôsobmi. Tu sú štyri tipy pre vás.
Pusser's Rum je jediný autentický a originálny rum kráľovského námorníctva, ktorý bol vyrobený podľa špecifikácií britského námorníctva. Od 17. storočia Kráľovské námorníctvo dennodenne hovorilo na palubách lodí, ktoré boli známe ako „mŕtve“. Námorník zodpovedný za distribúciu denných rečí bol námorníkmi hovorovo hovorený ako „pozorovateľ“. ako „Pusser“.