Recept na mäkké karamelové cukrovinky EDEKA

Jemné karamelové cukríky s rôznymi polevami - či už na občerstvenie alebo ako darček, malé kúsky sú rýchlo za nami!

recept

  • Pre karamel:
  • 200 g krému
  • 150 g cukru, biely
  • 150 g cukru, hnedý
  • Na zálievku:
  • 200 g čokolády, biela
  • 200 g čokolády, tmavá
  • Cukorový posyp, farebný
  • orech
  • brusnica
  • Morská soľ, hrubá
  • Chilli, sušené, nahrubo nasekané

Najskôr si pripravte panvicu: Štvorcový pekáč vystelieme papierom na pečenie a tiež ho vymastíme.

Vo veľkom hrnci za stáleho miešania zahrejeme na strednom ohni smotanu, biely a hnedý cukor.

Hneď ako zmes podusí, prestaňte miešať a nechajte zmes dusiť 10 - 12 minút. Teplota by nemala presiahnuť 160 ° Celzia, ale vždy by mala byť vyššia ako 110 ° Celzia.

Karamel vyklopte do pekáča a nechajte ho aspoň 2 hodiny vychladnúť.

Potom vyberte karamelový cukrík z formy a nožom nakrájajte na kúsky veľké asi 2x4 cm.

Teraz je čas na zdobenie: Za týmto účelom roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli a zakryte ňou cukríky. Potom môžete ľubovoľne ozdobiť - napríklad vločkami morskej soli, chilli, orechmi alebo drobenkou .

Hotové cukrovinky zabaľte do vrecúšok alebo na mastný papier.

Vyskúšajte aj náš lahodný recept na nalámanú čokoládu, ktorý je ideálny aj ako vianočný darček! Nemôžete sa nabažiť karamelu? Vyskúšajte našu slanú karamelovú zmrzlinu na tyči!