Recept na malinový tvarohový koláč bez pečenia

Len sa nemôžeme nabažiť tvarohového koláča. Táto ovocná varianta s malinami chutí úžasne krémovo a je tiež vegánska

malinový

Pútavý pohľad je aj malinový tvarohový koláč

Tvarohový koláč je skutočnou lahôdkou. Ale každú chvíľu máme radi malú odrodu, ako je napríklad avokádový tvarohový koláč alebo tvarohový koláč oreo. Pre tých, ktorí uprednostňujú jeho ovocnosť, je tento vegánsky a bezlepkový malinový tvarohový koláč tým pravým. Základ tvorí jemná mandľová a marhuľová zmes, náplň tvoria kešu oriešky, kokosový krém a veľa čerstvých malín. Určite to urobte!

Tip: Tortu môžete pripraviť na panvici s tvarom pruhu 18 cm alebo vo forme brownies, ktorá bude slúžiť neskôr na malých štvorcoch.

prísady

Na zem

  • 70 g mandlí
  • 40 g sušeného kokosu
  • 70 g mäkkých marhúľ, bez kôstok

Na plnenie

  • 230 g kešu orechov (namočené cez noc)
  • 200 g kokosového krému (pevná časť plechovky s kokosovým mliekom)
  • 50 g rozpusteného kokosového oleja + trochu oleja na vymastenie formy
  • 60 g sladidiel (napr. Xucker, ryžový sirup, erytritol)
  • 1 štipku soli
  • ½ čajovej lyžičky mletého vanilkového alebo vanilkového cukru
  • 180 g malín, čerstvé alebo z mrazničky

príprava

Večer predtým naplňte misku vodou a kešu orechy namočte na noc.

Pekáč vystelieme pergamenovým papierom a okraj potrieme trochou rozpusteného kokosového oleja. Na základ rozomlejte mandle, sušený kokos a mäkké marhule v mixéri, kým zmes nemá drobivú konzistenciu. Tieto roztiahnite zo spodnej časti formy a pevne stlačte. Teraz vložte formu do mrazničky, kým nie je spodok pevný.

Na náplň zmiešajte namočené kešu orechy so všetkými ostatnými ingredienciami okrem čerstvých malín vo veľkej mise, kým nebude mať zmes krémovú konzistenciu. Polovicu plnky dáme na tortový základ, vyhladíme a plech vložíme do mrazničky minimálne na pol hodinu.

Potom zvyšok maliny dobre premiešajte s malinami (zásadne je potrebné rozmraziť mrazené bobule!) A ružovú zmes vylejte na tvarohový koláč, vyhlaďte a všetko vložte do mrazničky na ďalších 45 minút, aby stuhla.

Aby bol tvarohový koláč pred podávaním pekný a krémový, vložte ho po stuhnutí do chladničky. Dá sa ale podať aj mierne rozmrazené priamo z mrazničky, takže pripomína lahodný zmrzlinový koláč.