Recept na morské plody
Počas pôstu je pre niektorých z nás, ktorí sú novší a bezmocnejší, ťažké zdržať sa jedenia sladkostí a trpí nedostatkom príjmu živočíšnych bielkovín. Zahanbene sa priznám, že som aj v kategórii nespútaných, aj keď nie som v pôste začiatočník. A potom som našiel kompromisné riešenie, ktoré po potvrdení niekoľkými kňazmi, ako aj v pravoslávnych časopisoch, prinieslo konzistentnejší príjem bielkovín.
Toto riešenie sa nazýva „morské plody“.
Nájdeme ich v rôznych formách: mrazené (veľké a dokonca aj najmenšie supermarkety), nakladané, konzervované a čerstvé.
V nasledujúcom texte vám predstavím niekoľko mnou vyskúšaných receptov, ktoré sú tiež veľmi chutné (môj hriešnik).
Šalát z morských plodov s mrazenými morskými plodmi
Ingrediencie pre porciu 2 ľudí:
- 1 čerstvý šalát alebo pol ľadového šalátu (tiež sa nachádza v supermarketoch). Cenový rozdiel sa odôvodňuje rozdielom v hustote od čerstvého šalátu po ľadový šalát. Ľadový šalát je dvojnásobný alebo niekedy trojnásobný, ale jeho hustota sa vyrovná hustote kapusty.
- 1 vrece s 1/2 kg morských plodov alebo ak zistíte, že ste rozliali (Carefour, Metro atď.), Použite 1/2 kilogramu
- 100 g olív (najlepšie zelené alebo čierne)
Varte morské plody vo vode s trochou soli, kým chobotnica nie je mäkká (chobotnica sa kontroluje, pretože varí najťažšie). Precedíme a necháme 10 minút odkvapkať v sitku. Nakrájajte šalát a cibuľu a vložte do šalátovej misy. Pridajte kukuricu, olivy. Morské plody môžu byť nasekané (nasekané), ale pre svoj vzhľad sú krajšie a zostávajú celé. Pridajte ich do misy a potom dochuťte soľou, korením, pridajte olivový olej a citrón.
Podávame s hriankami.
Šalát z morských plodov s marinovanými morskými plodmi (tipla)
Je pripravený presne ako ten vrchný, až na to, že už nebude pridaný žiadny olej. Zmiešajte všetky ingrediencie: nasekaný šalát a cibuľu, olivy, kukuricu. Použite druh morských plodov, ktoré nájdete (mušle, chobotnice) pre časť 2 ľudí. Dávajte pozor na kombinované morské plody, ktoré majú surimi (tie červené lepkavé, surimi nie sú nalačno, sú pripravené z rybieho mäsa a ja mám veľa E). Dávajte pozor, aby ste do hrotu nezasypali všetok olej od začiatku (môže to ísť zle). Postupne povedané, tento olej je aromatický olej, ktorý už zachytil chuť morských plodov a šalátu dodá osobitnú príchuť. To isté platí pre soľ, korenie a citrón a pridávajú sa iba v prípade potreby.