Recept na varenie Tom Yam Gung Soup - polievka z thajskej krevety

Cestovateľský blog o cestovaní, kultúre, fotografii

Tom Yam Gung - vynikajúca polievka s krevetami

Recept Tom Yam Gung - lahodná krevetová polievka

Tom Yam Gung, polievka s krevetami je thajské národné jedlo a ázijská pochúťka. Táto pikantná polievka Tom Yam Gung má ako hlavné ingrediencie šampiňóny, krevety a ostré červené chilli.

Polievka je stráviteľná vďaka svojej pikantnosti a má málo kalórií. Polievka Tom Yam Gung sa ľahko varí a je zdravá. Miska je jednoduchá a ľahko sa varí aj pre neskúsených.

polievka

Tom Yam Gung thajská pochúťka

Príprava polievky Tom Yam Gung pre 4 osoby

príprava

Thajský zázvor-galagantový koreň umyte a očistite pod studenou vodou. Potom nakrájame na asi 3 mm silné plátky.

Zrazte citrónovú trávu lyžicou, aby mohla lepšie vydávať chuť. Nakrájajte na plátky s hrúbkou 5 mm alebo na kúsky dlhé približne 4 cm.

Ak vám chutí, môžete bez váhania jesť galagant a citrónovú trávu. Ak sa vám nepáči, mali by ste pred jedlom tieto dve veci zarybniť.

Paradajky nakrájame na malé kúsky a šampiňóny nakrájame na tenké plátky 4 mm. Nakrájajte jarnú cibuľku a vyberte thajský koriander.

Chilli struky nakrájajte na malé kúsky asi 3 mm alebo ako menej korenistú variantu pozdĺžne nakrájajte a odstráňte jadierka. Potom tiež nakrájajte na malé kúsky.

Ako poslednú prípravu krevety opláchnite a uložte ich do misy.

príprava

Zeleninový vývar podusíme v hrnci. Pridajte nakrájaný galagant, citrónovú trávu, huby, cibuľu a čili struky.

Do vývaru pridáme rybaciu omáčku s limetkovou šťavou, cukrom a pastou tom yam gung a dobre premiešame.

Podľa chuti okoreníme a do vývaru pridáme paradajky a krevety. Nechajte jedlo lúhovať ďalších 10 minút. Už by to nemalo vrieť, krevety by mali iba variť.

Na záver pridajte trochu kokosového mlieka podľa vašich predstáv.

Návrh na podávanie polievky Tom Yam Gung

Polievku podávajte v trochu väčších miskách a ozdobte lístkami koriandra.

prísady pre 4 osoby

  • 1 l zeleninovej polievky
  • 1 kus koreňa galagantu približne 2 centimetre
  • 1 lyžicu limetkovej alebo citrónovej šťavy
  • 1 čajová lyžička pasty Tom Yam Gung
  • 1 - 2 kusy červeného chilli
  • 1 lyžička hnedého cukru
  • 1 zväzok koriandra
  • 2 lyžice kokosového mlieka
  • 2 tyčinky citrónovej trávy
  • 3 lyžice rybacej omáčky, podľa osobného vkusu
  • 3 - 4 kusy malých paradajok
  • 4 stredne veľké jarné cibuľky
  • 400 g kreviet bez hlavy
  • 250 g šampiňónov

Napíš mi do funkcie komentár, či si ju uvaril a ako ti chutil! Dobrú chuť! Reč je aj o jedle: Ba Mie Tom Yam a thajská pouličná kuchyňa

Veľmi špeciálna pochúťka na varenie doma: massaman curry

[Copyright2018] Partnerský odkaz - ak si objednáte produkt prostredníctvom tohto odkazu, spoločnosť Amazon vám vráti malý poplatok za umiestnenie. To slúži na udržanie nižších nákladov na tento blog. Produkt pre vás nie je v žiadnom prípade drahší ako v bežnom obchode. Ďakujem za pochopenie.