Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Vajce, žĺtok, kuracie mäso | 40 |
| Vajce, vaječný bielok, kuracie mäso | 60 |
| Mlieko, odstredené, kravské | 500 |
| Škrobové múky, pšeničný škrob | 10 |
| cukor | 40 |
| vanilka | 40 |
Pracovný pokyn/príprava:
Vanilková omáčka
Príprava vanilkovej omáčky s pravou burbon vanilkou
1. Do hrnca dáme 1/2 litra mlieka. Vanilkový struk z bourbonu pozdĺžne nožom narežeme a dužinu vyškrabeme. Vložte obe do mlieka a pomaly zohrievajte. Tesne pred bodom varu odstavte kachle a nechajte ich strmé.
2. Oddeľte 2 vajcia. Zmiešajte vaječné žĺtky so 4 lyžicami cukru a 1 lyžicou škrobu (napr. Mondamin) a šľahajte v horúcom vodnom kúpeli, kým nevznikne hustá biela zmes.
3. Vyberte vanilkový struk z mlieka. Vanilkové mlieko necháme za stáleho miešania vo vodnom kúpeli pomaly zatiecť do vaječnej zmesi. Vytvorí sa vzdušná pena. Vyberte hmotu z kúpeľa s horúcou vodou a nechajte ju vychladnúť v kúpeli so studenou vodou.
4. Medzitým si vyšľaháme 2 bielky do snehu a pridáme k vychladnutej vanilkovej omáčke.
tip Vanilková omáčka sa výborne hodí k pečeným jablkám, jablkovým hranolkám a pareným rezancom.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Vanilková omáčka
| Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept na vanilkovú omáčku | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 4 porcie | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 538,5 | 134,63 |
| Kalorická hodnota | kj | 2243,3 | 560,83 |
| bielkoviny | G | 30,64 | 7,66 |
| tučný | G | 13,39 | 3.35 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 2.2 | 0,55 |
| sacharidy | G | 73,23 | 18,31 |
| Chlebové jednotky | BE | 6.1 | 1.53 |
| Vlákno | G | 0 | 0 |
| voda | G | 526,11 | 131,53 |
| cholesterolu | mg | 504 | 126 |
| sodík | mg | 372,6 | 93,15 |
| draslík | mg | 900 | 225 |
| vápnik | mg | 688,4 | 172,1 |
| fosfor | mg | 728,6 | 182,15 |
| horčík | mg | 83,6 | 20.9 |
| železo | mg | 3.42 | 0,86 |
| Vitamín A, retinol | ug | 364,4 | 91,1 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 2.52 | 0,63 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 0,33 | 0,08 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 1.3 | 0,33 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 0,6 | 0,15 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 0,38 | 0,09 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 5 | 1.25 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Ďalšie recepty z kategórie dezertných omáčok
| Andalúzska omáčka |
| Jablková omáčka |
| Jablková omáčka |
| Pesto z medvedieho cesnaku |
| Bešamel |
| Boloňský baránok |
| Kytica garni |
| Hnedá základová omáčka |
| Blackberry Chutney |
| Chantilly omáčka |
| Tmavý ruja |
| Vývar z tmavého hovädzieho mäsa |
| Anglická omáčka |
| Arašidová omáčka |
| arašidová omáčka |
| Frankfurtská zelená omáčka |
| hydinový vývar |
| Zelená omáčka |
| Gurkenraita |
| Omáčka z mletého mäsa |
| Harissa |
| Omáčka z horkej čokolády |
| Svetlý ruja |
| Hovädzí vývar |
| Zázvorová a mangová omáčka |
| Jogurt a mätová omáčka |
| Syrová omáčka, omáčka ráno |
| Teľacie mäso |
| Teľacie jus |
| Studená paradajková a cuketová omáčka f |
| Karamelová omáčka |
| Kalerábová kokosová omáčka |
| Kokosová kari omáčka |
| Bylinková omáčka |
| majonéza |
| Chrenová a brusnicová omáčka |
| Chrenový krém |
| Mätová omáčka |
| Morel smotanová omáčka |
| Pomarančová omáčka |
| Pestom z červenej papriky |
| Pesto Alla Genovese |
| Líšková krémová omáčka |
| Brusnicová omáčka |
| Redukcia-na-omáčku-Hollandais |
| Záľuba |
| remoulade |
| Hovädzia zmrzlina |
| Hovädzie jus |
| Raketové pesto |
| Ruská omáčka |
| Salsa Verde |
| Holandská omáčka |
| Omáčka Velouté |
| čokoládová omáčka |
| Horčicová omáčka |
| Porcini krémová omáčka |
| Sugo |
| Tatarská omáčka |
| paradajkový kečup |
| Paradajková omáčka so slaninou |
| Paradajková omáčka, ovocná |
| Vanilková omáčka |
| Krém na vínovú penu |
| Omáčka Zabaglione |
| Škoricová omáčka |
| citrónovou omáčkou |
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti