Rodinná detská výživa - z nádoby alebo si ju pripravíte sami v službe FOCUS Online
Aj varené jedlo je neprekonateľne chutné - nie je to však najbezpečnejšia možnosť pre detskú výživu. Pretože okuliare majú výhodu, čo sa týka čistoty.
Môže byť niečo lepšie ako varenie vlastnej kaše vášho dieťaťa? Áno - pretože pokiaľ ide o čistotu, odborníci sa domnievajú, že hotové výrobky sú lepšou voľbou. „Vďaka nádobám máte veľmi vysokú úroveň bezpečnosti, pokiaľ ide o znečisťujúce látky,“ povedala Annett Hilbigová z Výskumného ústavu výživy detí pre službu dpa topic. „To s bioproduktmi ani nemáš.“ Pretože na hotovú kašu existujú obzvlášť prísne pokyny. Výrobcovia musia spĺňať ešte vyššie normy ako napríklad v prípade ekologického ovocia a zeleniny.
V opačnom prípade však stojí za to siahnuť po hrnci a tyčovom mixéri: „Domáca kaša chutí lepšie a môžete si slobodne zvoliť a zmiešať ingrediencie,“ uviedla Hilbig. A sú neškodné pre zdravie dieťaťa, aj keď nie sú vyrobené z organických surovín. „Žiadne jedlo nie je úplne bez škodlivých látok,“ vysvetlil Hilbig.
Bioprodukty teda nie sú potrebné, ale sú dobrým doplnkom. „Najlepšie je používať regionálne potraviny.“ Sú menej znečistené, pretože sa nemusia prepravovať tak ďaleko. Možné sú aj prísady z mrazničky. Rodičia sa musia iba ubezpečiť, že ide o čistú zeleninu a že do nej neboli pridané žiadne omáčky ani tuky.
Na začiatku by ste sa mali vyhnúť špenátu a červenej repe, ktoré majú vysoký obsah dusičnanov. „Dlhodobé zahriatie a státie môže mať za následok tvorbu dusitanov, ktoré môžu zhoršiť prísun kyslíka u dieťaťa,“ varoval Hilbig.
V prípade ovocia je naopak povolené všetko, čo chutí - pre jednotlivé ingrediencie alebo proti nej existujú praktické dôvody: „Napríklad pomaranče sa nedajú tak dobre roztlačiť. S banánmi je to samozrejme jednoduchšie, alebo s jablkami a hruškami, ktoré si môžete dobre nastrúhať. “Ideálne sú aj bobule a broskyne.
Ako štartér odporúča Hilbig zeleninovo-zemiakovo-mäsovú kašu medzi piatym a siedmym mesiacom. Neskôr sa pridá kaša vyrobená z mlieka a obilnín, ako aj ovocie a obilniny. Rodičia by mali byť pri dochucovaní vlastnej varenej kaše opatrní. Soľ, korenie a ostré korenie sú tabu. V minulosti bola podozrenie na alergiu aj petržlen, bazalka alebo oregano. Tieto bylinky a koreniny sa dnes považujú za neškodné.