Rozhovor s pôstnym štúdiom Nestlé Nutrition
Ahoj Renate! Je pekné mať tu odborníka na pôst z našich vlastných radov. Čo vás viedlo k tomu, že ste sa popri štúdiu vedy o výžive rozhodli trénovať na „Fachberaterin Fasten UGB“ (Asociácia pre nezávislé rady o zdraví eV, Wettenberg).?
Ako odborník na výživu pravidelne čítam odborné publikácie a veľmi ma zaujímajú nové vedecké poznatky o výžive a zdraví.
Čítal som niekoľko zaujímavých príspevkov o pôste a bol som zvedavý, takže som si to chcel osobne vyskúšať.
Prvé skúsenosti som získal v skupine s kvalifikovaným vodcom pôstu. Bolo to také pozitívne a fascinujúce, že som sa rozhodol absolvovať doplnkové školenie ako konzultant pre pôst, aby som mohol odovzdávať svoje vedomosti a skúsenosti. Pôstne skupiny vediem iba pre zdravých ľudí, pretože na terapeutický pôst by mal dohliadať lekár.
Začal nový rok a chcel by som tiež začať nový fyzicky - môže mi pôst pomôcť a môžem začať zajtra?
Pri prechode k vedomému životnému štýlu môže samozrejme pomôcť pôst. Reč je o celom človeku, čo je tiež rozdiel v strave alebo liečbe. Cvičenie a relaxácia sú rovnako dôležité. Fascinujúca je aj skúsenosť s tým, že sa dá dobre žiť bez jedla. Pôst môže byť silným impulzom pre zmeny v stravovaní a stravovacích návykoch. V skupine pod dohľadom sa naučíme veľa o vyváženej strave a zdravom životnom štýle. Na tento účel existujú rôzne metódy pôstu, moje sú Buchingerove.
Skôr ako s tým začnete, malo by sa ujasniť, či máte vôbec povolený pôst. Niektoré skupiny ľudí a profesií by sa nemali postiť.
V ideálnom prípade by sa holistický pôst mal uskutočňovať mimo každodenného života, s dostatkom pokoja a pohody, ako aj s možnosťou športovať. Prvá pôstna skúsenosť má mimoriadny význam a mala by sa konať pod skúseným vedením. Osobne považujem skupinu za veľmi motivujúcu. Dobrá príprava je určite nevyhnutná a obzvlášť dôležitá, keď ste prvýkrát nalačno.
Pre mnohých je hlavným prahom inhibície odísť. Musím vždy platiť, keď sa postím? Aké metódy existujú?
Počas pôstu je podpora eliminácie nevyhnutná a dôležitá. Nejedením tuhej stravy sa metabolizmus prepne na procesy odbúravania a vylučovania. Vylučovanie sa uskutočňuje rôznymi orgánmi (obličky, črevá, pľúca, pečeň, pokožka, ústa).
Existujú rôzne opatrenia na pozitívne ovplyvnenie pohody počas pôstu, jedným je zvyčajne klystír. Vzhľadom na zníženú črevnú peristaltiku (črevné pohyby) a pokračujúcu sekréciu tráviacich štiav, exfoliáciu v zažívacích orgánoch (žalúdok, črevá) a mŕtve črevné baktérie sú potrebné tieto preháňadlá. Peristaltika čriev je opäť stimulovaná klystírom.
Alternatívou klystíru je epsomská soľ, rôzne džúsy a sušené ovocie. Tu by sa mali brať do úvahy individuálne citlivosti.
Medzi ďalšie opatrenia na podporu pôstu patria pečeňové zábaly, fyzická aktivita a relaxačné cvičenia.
Musím počas pôstu niečo dopĺňať v vitamínoch alebo mineráloch?
Nie, zdravý človek zvyčajne nemusí nič dopĺňať, ak je obdobie pôstu obmedzené (jeden až štyri týždne). Za predpokladu, že v jednotlivých látkach nie sú nedostatky.
Pri zeleninovom vývare, ktorý konzumujeme raz denne, sa minerály vstrebávajú, zeleninovo-ovocná šťava nám dodáva vitamíny a minerály. V individuálnych prípadoch by sa malo poradiť s rodinným lekárom, či je nutná suplementácia.
Je pravda, že pri pôste som prekyslený?
Hodnota pH v krvi je vždy v konštantnom rozmedzí.
Početné nárazníkové systémy v tele regulujú acidobázickú rovnováhu tela tak, aby nemohlo dôjsť k akútnej metabolickej acidóze (metabolické okyslenie krvi a tela).
Hladina kyseliny močovej sa však počas pôstu môže trochu zvýšiť, najmä v prvých dňoch. V prípade ľahkej nadmernej acidózy (latentná acidóza) pomáha rôzne správanie, napríklad veľa pohybu a pitia, pretože to umožňuje telu lepšie odvádzať prebytočnú kyselinu. Bylinné čaje alebo voda s citrónom sú obzvlášť vhodné, pretože obsahujú základy.
V niektorých prípadoch môže mať základný prísun vo forme zásaditých citrátov alebo liečivej zeminy pozitívny účinok.
Môžem sa počas práce postiť alebo si mám na to vziať dovolenku?
Pôst počas práce je možný, ale iba ak ste už mali skúsenosti a viete presne, ako reaguje vaše vlastné telo. Ani tu by však nemal byť harmonogram príliš plný a musí byť dostatok priestoru na šport a relax.
Ďakujem za radu odborníkov, drahá Renate!
Ak máte ďalšie otázky týkajúce sa pôstu, môžete kontaktovať spoločnosť Renate od pondelka do štvrtka. od 9:00 do 14:00 prostredníctvom našej exkluzívnej horúcej linky.
069 - 6671 3016