Rügenwalder Mühle v dialógu so spotrebiteľmi a mienkotvornými osobami o výžive budúcnosti
Diskusná skupina Rügenwalder Mühle
„Zmena podnebia začína pri jedálenskom stole“. To je ústredné posolstvo súčasnej kampane výrobcu potravín Rügenwalder Mühle. V rámci tejto kampane pozval Rügenwalder Mühle 16. novembra do Berlína celkovo 30 konečných spotrebiteľov, influencerov a novinárov na otvorený dialóg o všetkých aspektoch výživy v budúcnosti a úlohe rastlinných bielkovín. Pod heslom „Milujeme mäso a klobásu. Preto ich teraz vyrábame z rastlín “, panelová diskusia s dvoma výkonnými riaditeľmi Lotharom Bentlageom a Godom Röbenom bola oveľa viac než len párky po dobu troch hodín. Dôraz sa kládol najmä na dôležitú úlohu, ktorú naša strava zohráva v boji proti zmene podnebia.
„Ako výrobca potravín máme veľkú zodpovednosť - voči našim zákazníkom, ale aj voči nášmu životnému prostrediu. Chceme ponúkať vynikajúce výrobky, ale predovšetkým sa chceme stať krok za krokom udržateľnejším, “hovorí Godo Röben. „A to môžeme urobiť iba spoločne, v dialógu s našimi zákazníkmi a so všetkými spotrebiteľmi,“ dodáva Lothar Bentlage.
Vynikajúce alternatívy udržateľnej výživy
Celosvetový hlad po mäse rastie: Odborníci predpokladajú, že dopyt po mäse sa do roku 2050 zdvojnásobí a spolu s tým aj počet potrebných zvierat. „Na to však na našej zemi nie je dostatok krmiva ani vody, nehovoriac o ubytovaní obrovského množstva zvierat,“ varuje Röben. „Nemôžeme preto pokračovať ako predtým.“
Najmä od výrobcov potravín sa vyžaduje, aby vyvinuli alternatívy, ktoré ponúkajú chuťové zážitky porovnateľné s mäsom, ale ktoré je možné vyrobiť spôsobom, ktorý šetrí zdroje, je šetrnejší k podnebiu, priateľský k životnému prostrediu a zaisťuje dobré životné podmienky zvierat. Rügenwalder Mühle bol preto prvým spracovateľom mäsa, ktorý v roku 2014 zahrnul do svojho sortimentu alternatívy bez mäsa. Od tej doby spoločnosť rozširuje svoju škálu produktov založených na rastlinách bohatých na bielkoviny, ako je sója, pšenica a hrášok. Dobrá vec na tom: Nikto sa nemusí prispôsobovať, každý môže naďalej jesť to, čo má najradšej - mortadella, řízok, mleté mäso, saláma - len z rastlín.
Stále lepšie a lepšie v dialógu
Výmena informácií so spotrebiteľmi hrala v spoločnosti Rügenwalder Mühle vždy dôležitú úlohu: „Pretože iba ak vieme, čo je pre ľudí dôležité, môžeme splniť ich priania a potreby a inšpirovať ich lahodnými výrobkami,“ zdôrazňuje Röben. V súčasnosti spotrebitelia čoraz viac dbajú na to, čo jedia, na prísady, prísady a ich pôvod. Stále viac ľudí navyše vedome chce jesť menej alebo vôbec mäso alebo údeniny - či už z dôvodu ochrany podnebia, dobrých životných podmienok zvierat alebo zo zdravotných dôvodov. „Sme si toho vedomí, a preto sme zaviedli rad vegetariánskych/vegánskych produktov a produktov ekologického poľnohospodárstva,“ potvrdzuje Bentlage. „Ale samozrejme, nezostávame len pri tom, chceme sa stále zlepšovať a riadiť sa veľkou zodpovednosťou, ktorú nesieme ako výrobca potravín.“
Priťahujúce pozornosť: talk show a priamy prenos
„Formát panelovej diskusie a naša téma vyvolali od začiatku veľký záujem,“ spokojne uviedli Röben a Bentlage. V celostránkových reklamách v popredných národných verejných časopisoch vrátane Stern, Süddeutsche Zeitung a Brigitte pozvali dvaja riaditelia výrobcu potravín na dialóg a vyzvali ľudí, aby sa prihlásili na účasť na podujatí. Príspevky na sociálnych sieťach Rügenwalder Mühle pritiahli ďalšiu pozornosť a ponúkli ďalšiu príležitosť na výmenu názorov na tému „rastlinné bielkoviny“ ešte pred panelovou diskusiou.
Okrem toho existovala adresa aktívneho média a influencera. „Chceli sme dať čo najväčšiemu počtu záujemcov šancu byť tam naživo v Berlíne. Keďže počet miest na paneli bol obmedzený, rozhodli sme sa vysielať diskusiu aj online prostredníctvom priameho prenosu, “vysvetľuje Röben. Mnoho používateľov sledovalo túto akciu naživo na kanáli Rügenwalder Mühle na Facebooku a YouTube. A súčasná diskusia je stále živá.