Rybí kastról so zeleninou - veľmi ľahké

prísady

Ďalej:

Brokolicu umyte a očistite, nakrájajte na malé ružičky. Fenikel umyjeme a očistíme, nakrájame na pásiky. Zeleninový vývar privedieme do hrnca k varu, varíme v ňom asi 5 minút ružičky brokolice a feniklové pásiky, scedíme a dobre scedíme.

zeleninou

Cibuľu a cesnak očistíme, nakrájame na kocky, cesnak nakrájame nadrobno. Papriku rozpolíme, odstránime jadrovník, umyjeme a nakrájame na kocky. Cuketu umyjeme, pozdĺžne rozpolíme, nakrájame na plátky.

Repkový olej rozohrejeme na panvici, na strednom ohni 2-3 minúty podusíme cibuľu a cesnak. Pridáme papriku a cuketu a dusíme asi 5 minút.

Opláchnite rybie filé a osušte ho papierovou utierkou. Každé rybie filé nakrájajte na približne 3–4 kúsky a všetky pokvapkajte citrónovou šťavou. Pekáč (asi 25 x 30 cm) potrieme olejom a rozložíme do neho zeleninu. Potom položte rybie filé na vrch.

Zemiaky umyte a ošúpte a povarte ich vo vriacej vode asi 20 minút.

Rúru predhrejte na 200 stupňov horného a spodného tepla (prúdenie: 180 stupňov). Kyslú smotanu zmiešame s mliekom a vajcami, vmiešame paprikový prášok, muškátový oriešok a tymián, dochutíme korením a jodizovanou soľou. Zmesou zalejeme ryby a zeleninu. Kastról pečieme v rúre asi 20 minút.

Scedíme a očistíme zemiaky. Kastról podávajte so zemiakmi a ak chcete, posypte ho nasekanou petržlenovou vňaťou.

fenikel

S 200 gramami feniklu už pokrývame štvrtinu našej dennej potreby vápniku. Aromatická hľuza obsahuje tiež veľa vitamínov A, C a E, kyselinu listovú, ako aj železo, horčík a draslík. Vďaka svojim éterickým olejom je účinný proti plynatosti, zápche a nadúvaniu.

Tento recept je IN FORMOVANÝ schválený. Získajte viac informácií o kritériách.

Tento recept bol vyvinutý podľa pokynov týkajúcich sa stravovania.

To je pre nás dôležité:

✓ Vážime si rastlinné potraviny, ako sú ovocie a zelenina, celozrnné výrobky a moderná príprava priateľská k vitamínom.

✓ Používame vysoko kvalitné rastlinné tuky a oleje a šetrne používame soľ a cukor.

✓ Odporúčame čerstvé, regionálne a sezónne jedlá, najlepšie bio.

Chcete vedieť viac? Potom si prečítajte všetky pokyny týkajúce sa stravovania.