Rýchly recept na brokolicový quiche JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,5 mg | (63%) | |
| Vitamín D | 2,2 ug | (11%) | viac |
| Vitamín E. | 3,6 mg | (30%) | |
| Vitamín K | 230 ug | (383%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacín | 8,9 mg | (74%) | |
| Vitamín B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Kyselina listová | 98 ug | (33%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotín | 8,9 ug | (20%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 2 ug | (67%) | viac |
| vitamín C | 118 mg | (124%) | |
| draslík | 647 mg | (16%) | viac |
| Vápnik | 138 mg | (14%) | viac |
| horčík | 40 mg | (13%) | viac |
| železo | 1,9 mg | (13%) | viac |
| jód | 32 ug | (16%) | viac |
| zinok | 1,2 mg | (15%) | viac |
| nasýtený tuk | 14,3 g | ||
| kyselina močová | 117 mg | ||
| cholesterolu | 184 mg | viac | |
| Celkový cukor | 6 g |
prísady
Prípravné kroky
Predhriata rúra: elektrický sporák: 250 ° C/I prúdenie: 225 ° C/plyn: stupeň 4).
Varte približne 500 ml slanej vody. Brokolicu očistíme a umyjeme a nakrájame na ružičky. Varíme v osolenej vriacej vode 5 minút.
Primiešame kyslú smotanu a vajce. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Cesto rozvinieme. Umiestnite papierom na pečenie do formy na pizzu alebo koláč (priemer 28 cm) a potiahnite ju po okraji.
Cukrársky základ niekoľkokrát popichajte vidličkou. Brokolicu dobre scedíme a natrieme na základ cesta s lososom. Zalejeme vajíčkovou kyslou smotanou.
Prečnievajúci okraj cesta zložte zvlneným spôsobom smerom do stredu. Quiche pečieme vo vyhriatej rúre asi 15 minút do zlatista.