Schlemmereckchenove lodné suchary a okorenené diamanty, vhodné na odnesenie
Lodné sušienky sú trvanlivé, a preto sa dajú dobre vziať so sebou - nielen na výlety loďou.
Korenené diamanty: K diamantom môžete pridať syr alebo ich piecť posypané strúhaným syrom.
Lodné sušienky
Čas prípravy: cca 40 min.
Čas odpočinku: cca 75 min.
Doba pečenia a praženia: cca 25 min.
Čas schnutia: cca 1 hod.
Ingrediencie pre 60 kusov:
- 1/2 kocky čerstvého droždia (21 g)
- 1/4 Ja vlažné mlieko
- 50 g vyčíreného masla
- 450 g pšeničnej múky typu 1050 (a múky na spracovanie)
- 1 lyžička soli
- 1 ČL cukru
- 1 polievková lyžica strúhanej pomarančovej kôry (neošetrené)
príprava
- Kvasinky rozmiešajte so 100 ml mlieka, kým nie sú hladké. Tuk necháme rozpustiť a zmiešame so zvyškom mlieka.
- Múku so soľou, cukrom a pomarančovou kôrou zmiešame v miske, hnetieme s droždím a tukovým mliekom, aby sme vytvorili hladké cesto. Prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu.
- Cesto vymiesime na pomúčenej podložke a prekrojíme na polovicu. Každú polovicu vytvarujte do valčeka dlhého asi 30 cm, dajte na pekáč vyložený papierom na pečenie a mierne zarovnajte. Prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť.
- Rúru predhrejte na 225 ° C. Rolky pečieme na najspodnejšom rošte asi 20 minút.
- Necháme asi 10 minút vychladnúť, nakrájame na 2 cm široké plátky a hornú a spodnú časť rozpolíme.
- Restujeme ďalších 5 minút. Necháme asi 1 hodinu sušiť vo vypnutej rúre.
Asi 40 kcal na kus.
Korenie diamanty
Čas prípravy: cca 50 min.
Čas odpočinku: približne 1 hodina.
Čas pečenia: 4 krát cca 17 min.