Stravovanie - Jedzte pomaly Nestlé Nutrition Studio

Kto pri jedle hltá, ten viac zje

Výsledky americkej štúdie sú jasné: ľudia, ktorí jedia rýchlo, jedia viac jedla ako ľudia, ktorí jedia pomaly. Vedci to testovali na skupine 30 žien. Všetci účastníci štúdie raňajkovali 400 kcal a potom štyri hodiny nič nejedli. Potom dostali testovacie jedlo pozostávajúce z porcie cestovín s paradajkovo-zeleninovou omáčkou a parmezánom.

pomaly

Polovica žien dostala pokyn, aby jedlo jedli čo najrýchlejšie - do sýtosti - veľkou lyžičkou. Druhá polovica by si mala dať na čas, jesť malou lyžičkou a každé sústo prežuť 15 až 20-krát. Výsledok: rýchli jedáci dojedali po deviatich minútach a konzumovali priemerne 646 kcal. Pomalí jedáci jedli 29 minút a príjem kalórií bol v priemere 579 kcal. Ženy, ktoré si našli čas na jedlo, sa navyše cítili lepšie nasýtené a pohodlnejšie.

Pomalé stravovanie je dobré pre vašu postavu

Odborníci na výživu už dlho presadzujú názor, že pomalé stravovanie je dobré pre vašu postavu. Dôvod je nasledovný: Telo vysiela signály sýtosti iba 15 až 20 minút po začiatku jedla. Až do tohto okamihu každý, kto sa rýchlo naje, zjedol podstatne viac ako pomalý jedák. Telo teda nemá šancu dávať „stop signály“ pri vysokom tempe stravovania. Rýchložrúti preto jedia často celkovo viac ako pomalí jedáci. Ak sa prenesú výsledky americkej štúdie, je to o takmer 70 kcal viac na jedno jedlo. Pri troch jedlách denne to predstavuje 210 kcal denne, čo je pri rýchlom jedení viac ako v prípade fajnšmekrov. Zdá sa teda, že pomalé stravovanie vám v skutočnosti pomáha chudnúť a udržiavať váhu.

Takto sa naučíte pomaly baviť

Potešenie vyžaduje čas: jedlo si môže vychutnať iba ten, kto má čas. Preto jedzte pomaly a vedome a hrýzť sústo - veľmi intenzívne. Ak medzitým príbor zložíte, budete automaticky jesť pomalšie. Potešenie nie je možnosťou: ak sa rozptýlite od jedla, napr. B. čítať v televízii alebo v novinách, nevšimne si, keď je už plný a zje mierne za hladom. Potešenie je menej otázkou kvantity ako otázkou kvality. Robte to, čo labužníci: Niečo od každého, ale v malých dávkach.

Náš tip: Používajte malé taniere, potom odoberajte menšie porcie, jedzte menej a tanier sa rýchlejšie vyprázdňuje. A vyprázdnená platňa spúšťa signály sýtosti - ukázali to štúdie v stravovacom laboratóriu.