Štúdium Pravidlo 5 sekúnd je nezmysel - VHODNÉ PRE ZÁBAVU
Po dlhú dobu platilo 5-sekundové pravidlo: Ak padne jedlo, baktérie sa hromadia až po piatich sekundách kontaktu so zemou. Jedna štúdia odhaľuje toto pravidlo ako mýtus.
1,2,3,4 a 5 - to je to, koľko sekúnd musíte nazbierať spadnutý krajec chleba alebo melón. Prinajmenšom to hovorí pravidlo 5 sekúnd. Údajne môžete jesť akékoľvek spadnuté jedlo, pokiaľ nebolo na zemi dlhšie ako päť sekúnd. Podľa teórie by potom jedlo malo byť stále bez choroboplodných zárodkov. V štúdii vedci z Rutgersovej univerzity v New Jersey skúmali, koľko z tohto pravidla je skutočne pravda.
Zárodky na gumových medveďoch a chlebe
Vedci na svoj experiment použili rôzne potraviny, povrchy pôdy a časové obdobia. Vybrali si melón, chlieb s maslom a bez masla a gumené medvede. Tieto ukladali buď na oceľ, keramické dlaždice, drevo a koberec. Potom spočítali, koľko mikróbov bolo na jedle za menej ako sekundu až päť minút.
Výsledok vyvracia tvrdenie päťsekundového pravidla. Nezáleží na tom, ako dlho je jedlo na podlahe. Po necelej sekunde sú už baktérie na potravine.
Väčšina choroboplodných zárodkov sa drží melónu
Vedci tiež zistili, že najmokrejšie jedlá, v tomto prípade melón, obsahujú najviac baktérií. Gumové medvede to však ťažko ovplyvnilo. Vedec pre potraviny Donald Schaffner vysvetľuje toto pozorovanie: Baktérie sa pohybujú v tekutinách, pretože sa nemôžu pohybovať cez nohy. Riziko prenosu sa zvyšuje s vlhkosťou v potravinách.
Podpovrchová vrstva tiež ovplyvňuje množstvo prenesených choroboplodných zárodkov. Zatiaľ čo hladké povrchy ako oceľ a keramika podporujú prenos, koberce ho oslabujú.
5-sekundové pravidlo je nezmysel
Takže na otázku, či je pravidlo 5 sekúnd pravdivé, je odpoveďou hlasné nie. Jesť jedlo, ktoré spadlo, nie je neškodné ani po druhej. Ak vaše jedlo spadne na podlahu, mali by ste venovať väčšiu pozornosť povrchu a vlhkosti a menej času v budúcnosti.
Zdravý rozum vám navyše hovorí aj to, že by ste nemali jesť napríklad rolku potretú špinou. Na druhej strane, koláčik, ktorý spadol na koberec, je v poriadku. Pokiaľ však koberec nepozerá na špinu.