Štyri úžasné recepty na kuraciu polievku! Ľahké recepty
Obľúbenosť kuracej polievky nemožno podceňovať. Slepačia polievka sa konzumuje na akomkoľvek kontinente. Predstavujeme vám 4 recepty. Polievka s knedľou, polievka s rezancami, indická polievka a tradičná slepačia polievka. Všetky recepty sú chutné a špeciálne.
1. Slepačia polievka s knedľou
ZLOŽKY:
-1/2 lyžičky čierneho korenia;
Na polievku:
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Do hrnca pridáme očistenú cibuľu, stonkový zeler, mrkvu a kuracie mäso.
2. Nalijte vodu, položte panvicu na oheň, odstráňte penu, položte veko a polievku varte 30 minút na miernom ohni.
3. Nakrájanú cibuľu na panvici na oleji osmažte 2 minúty na strednom ohni, pridajte mrkvu danú cez veľké strúhadlo a zeleninu 4 minúty varte na strednom ohni.
4. Vyberte mäso a zeleninu z panvice, potom pridajte na kocky nakrájané zemiaky, bobkový list a 1½ čajovej lyžičky soli. Zemiaky varíme pod pokrievkou 10 minút na miernom ohni.
5. Múku zmiešame s ½ čajovej lyžičky soli, urobíme jamku a pridáme vajcia. Vidličkou vymiešame dohladka.
6. Oddeľte mäso od kostí, rozoberte ho na kúsky a pridajte do polievky.
7. Pridajte orestovanú zeleninu, premiešajte a polievku povarte 3 minúty na miernom ohni pod vekom.
8. Vezmite s čajovou lyžičkou trochu cesta a pridajte ho do polievky.
9. Polievku s knedľou povaríme 5 minút na miernom ohni pod vekom.
10. Pridajte čierne korenie a nasekaný kôpor.
2. Polievka s rezancami
ZLOŽKY:
-1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia;
Na cesto:
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Vložte kúsky mäsa do hrnca, pridajte cibuľu, mrkvu a stonkový zeler. Zalejeme vodou, privedieme k varu, odstránime penu a mäso varíme 1,5 hodiny na miernom ohni.
2. Žĺtky a vajce zmiešame so soľou pomocou šľahača. Pridajte vodu a pokračujte v miešaní.
3. Pridajte vajcia do misy s múkou, premiešajte a vypracujte cesto 8-10 minút.
4. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme 30 minút odpočívať.
5. Odrežte kúsok cesta, vyvaľkajte veľmi tenký plát, posypte múkou, preložte ho a nakrájajte rezance. Rozbaľte ich a nechajte pôsobiť 25 minút.
6. Cibuľu nakrájajte na malé kúsky a mrkvu na krátke slamky.
7. Zeleninu a mäso vyberte z polievky, potom ju oddeľte od kostí a rozdrobte na kúsky.
8. Cibuľu a mrkvu preložte na panvicu, položte na ňu pokrievku a zeleninu povarte 5 minút.
9. Pridajte bobkové listy, čierne korenie a polievku povarte ďalších 5 minút.
10. Pridajte rezance, priveďte polievku do varu, pridajte čierne korenie, položte veko a polievku povarte 3 minúty na strednom ohni.
11. Polievku podávajte posypanú čiernym korením a zeleninou.
3. Indická kuracia polievka
ZLOŽKY:
-1 čerstvá kukurica (klas);
-150 gr šampiňónov;
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Vložte kuracie prsia a stehná do panvice, pridajte hrubé plátky mrkvy, kúsky cibule a stonky zeleru, nakrájanú kukuricu, huby (bez stehien) a vodu.
2. Pridajte cesnak a zázvor dané lisom, umytú ryžu a soľ podľa chuti. Polievku varíme 30 minút na strednom ohni.
3. Polievku podávame posypanú mletým čiernym korením.
4. Tradičná kuracia polievka
ZLOŽKY:
-1 kg kuracieho mäsa (1/2 kuracieho mäsa);
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Vložte kurča do panvice, zalejte vodou, priveďte k varu a odstráňte penu.
2. Pridajte 1 cibuľu a 1 mrkvu. Mäso varte 40 minút na strednom ohni.
3. Mrkvu nakrájajte na polovice na kolieska a pridajte do polievky. Potom nakrájajte cibuľu na malé kúsky a preložte na panvicu.
4. Pridajte soľ, čierne korenie, miešajte a varte polievku 10 minút na miernom ohni a pod vekom.
5. Odstráňte celú zeleninu a mäso, ktoré oddelíte od kostí.
6. Pridajte cestoviny, vložte vrchnák a povarte podľa pokynov na obale.
7. Pridajte mäso a polievku odstavte z ohňa.
Každý si nájde svoj obľúbený recept na slepačiu polievku!