Takto sú zdravé ovsené vločky skutočne tučným jedlom alebo superpotravinou; ICE AESTHETIC GmbH
Či už smoothie, paleo strava alebo nízky obsah sacharidov ... Aký humbuk neexistoval na trendoch výživy, ktoré sa už dlho oslavujú ako super zdravé alebo skvelé na chudnutie. Často sa však neskôr ukázalo, že sú buď absolútnymi kalorickými bombami, alebo mimoriadne nezdravými. Platí to však aj pre kašu? Koniec koncov, ovsené vločky sa momentálne všade oslavujú ako perfektné raňajky? Z toho vyplýva otázka: sú ovsené vločky zdravé? Alebo len ďalší trend, ktorý sa neskôr ukáže ako výkrm?
Ovsené vločky: Dlho zamračené ako jedlo pre chudobných a chorých
Aj keď ovos začal „znovuobjavenou“ kašou nový výživový trend len nedávno, už viac ako 50 000 rokov je jednou z najdôležitejších základných potravín v strednej Európe. Avšak vo forme kaše sa dlho považovala za nesexy. Ako jedlo, ktoré ste jedli, keď ste boli chorí, alebo ste si nemohli dovoliť lepšie.
Skutočne veľmi populárne ovsené vločky boli tiež čoraz viac na modernom raňajkovom stole nahradené mnohými rôznymi druhmi kukuričných vločiek. Teraz sú však späť a sú oslavovaní ako skutoční všestranní. Pretože sú nielen všestranné a super zdravé, ale mali by vám pomôcť aj pri chudnutí a dokonca pri budovaní svalov. Ale čo všetky sacharidy? Nerobia vás hladnými? Nie je to príliš veľa kalórií?
Sú ovsené vločky zdravé? Určite áno!
Tu je úplne jasné: Ovsené vločky sú skutočne také zdravé a sú právom považované za superpotravinu. Aj keď sú veľmi vysokoenergetické pri 350 kilokalóriách na 100 gramov, v skutočnosti vám môžu pomôcť pri chudnutí. Tí, ktorí dbajú aj na zdravé nízkokalorické prísady, si môžu bez váhania vychutnať svoju kašu alebo müsli a vychutnať si zdraviu prospešné účinky.
Pretože ovsené vločky sú obzvlášť bohaté na vitamíny, minerály, antioxidanty, bielkoviny, vlákninu a komplexné sacharidy. Obsahujú veľa z toho, čo telo potrebuje, aby optimálne fungovalo. Odpoveď na otázku: „Sú ovsené vločky zdravé?“ Dá sa jednoznačne odpovedať áno. Pretože:
1. Ovos podporuje trávenie a pomáha pri gastrointestinálnych ťažkostiach
Ovos obsahuje veľa nestráviteľnej vlákniny, ktorá chráni žalúdočnú výstelku pred žalúdočnou kyselinou ako ochranná vrstva. Keď sa navyše ovsené vločky varia, okolo ovsených vločiek sa vytvorí vrstva hlienu, ktorá má tiež ochranný účinok na žalúdok a črevné steny. Pretože ovsené vločky napučiavajú, tlačia na steny žalúdka a čriev, a tým stimulujú trávenie. Ovsené vločky pomáhajú aj pri zápche.
2. Ovos znižuje hladinu cukru v krvi aj hladinu cholesterolu
Môže za to vo vode rozpustná vláknina betaglukány. To vo všeobecnosti oneskoruje vstrebávanie sacharidov v čreve a zaisťuje, že energia v uhľohydrátoch sa uvoľňuje v menších množstvách po dlhšiu dobu. Podľa toho stúpa hladina cukru v krvi oveľa pomalšie a slabšie ako napríklad pri sacharidoch s krátkym reťazcom, ako je pšeničná múka alebo stolový cukor. Z tohto dôvodu sa musí na uvoľnenie cukru v krvi uvoľniť menej inzulínu. Okrem toho sa zlepšuje aj citlivosť na inzulín, čo je spôsobené aj beta-glukánom
Okrem vody viaže beta-glukán aj žlčové kyseliny, ktoré sa neskôr vylučujú črevom. Žlčové kyseliny sa používajú okrem iného na trávenie tukov. Na výrobu týchto žlčových kyselín potrebuje telo cholesterol. To znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Beta-glukán navyše zabraňuje alebo aspoň spomaľuje vstrebávanie cholesterolu a tukov.
3. Ovos podporuje kardiovaskulárne zdravie
Stabilná hladina cholesterolu má dlhodobé pozitívne účinky na zdravie srdca, pretože znižuje riziko artériosklerózy. Ak v ovsených vločkách prijímate okrem antioxidantov aj vitamín C, zabraňuje to oxidácii LDL. Oxidácia LDL môže spôsobiť zápal v tepnách, ktoré zužujú krvné cievy a poškodzujú tkanivá. Zvyšuje sa tak riziko artériosklerózy, vysokého krvného tlaku, mŕtvice a infarktu.
Priaznivý pomer medzi sodíkom a draslíkom v ovse má priaznivý vplyv aj na krvný tlak. Pozitívne pôsobia aj avenantramidy obsiahnuté v ovse. Jedná sa o antioxidanty, ktoré zvyšujú produkciu oxidov dusíka v krvi, čo tiež znižuje krvný tlak. Cytokíny, ktoré sa tiež nachádzajú v ovse, navyše regulujú bunkový rast. Tieto tiež zabraňujú artérioskleróze predchádzaním zápalu v cievach.
4. Ovos pomáha regulovať hmotnosť
Vysoký obsah vlákniny a bielkovín zaisťuje dlhotrvajúci pocit sýtosti, ktorý podporuje aj stabilná hladina cukru v krvi. Proteíny navyše podporujú rast svalov a stimulujú metabolizmus. Vláknina ďalej zlepšuje črevnú flóru tým, že podáva „dobré“ črevné baktérie, ktoré pomáhajú črevu lepšie vstrebávať živiny, čo okrem stabilnej hladiny inzulínu tiež znižuje chuť do jedla.
5. Ovos je dobrý pre pokožku a vlasy (biotín)
Ovos tiež obsahuje biotín, tiež známy ako vitamín B7 alebo vitamín H. Táto živina sa podieľa nielen na metabolizme bielkovín, sacharidov a tukov, ale môže tiež prispieť k zdravšej pokožke a lesklým vlasom. Účinok na stabilnejšie nechty však nebol presvedčivo dokázaný.
6. Ovos chráni bunky pred starnutím
Okrem avenantramidov obsahujú ovsené vločky ďalšie cenné stopové prvky a živiny, ako sú vitamíny B1, B2, B6, E a K a minerály železo, draslík, vápnik, meď, fosfor, mangán, horčík, selén a zinok. Jedná sa o základné mikroelementy, ktoré podporujú telo v dôležitých funkciách. Okrem toho mangán, zinok, meď a malé množstvo selénu používa telo na tvorbu antioxidačných enzýmov, ktoré chránia bunky pred voľnými radikálmi a tým ich chránia pred procesmi starnutia.
Ovos je mimoriadne rozmanitý a jednoducho lahodný v podobe ovsených vločiek
V neposlednom rade môžu byť najmä ovsené vločky použité v nespočetných variáciách a sú jednoducho chutné. Každý si teda môže skutočne nájsť variant, ktorý sa mu páči. Bez ohľadu na to, či…
- sladké alebo slané,
- ako studené alebo teplé jedlo
- vegánske, vegetariánske alebo dokonca bezlepkové
- ako raňajky, občerstvenie alebo hlavné jedlo
- v müsli, kaši, sušienkach, koláčoch alebo pečenom chlebe
- s kravským, sójovým alebo mandľovým mliekom
- so zeleninou alebo ovocím
Ak dbáte na kvalitné a zdravé jedlo v zložení, fantázii sa medze nekladú. Keďže ovsené vločky vás tiež rýchlo a na dlho zasýtia, nemusíte sa o kalórie báť a bez váhania si ich môžete vychutnať.
Oves: uchádzač o siene slávy ProLon® Superfoods?
Bohatý na výživné látky a antioxidanty, s nízkym obsahom sacharidov a zároveň ľahko stráviteľným plnidlom. To sú vlastnosti, vďaka ktorým je ovos nielen superpotravinou, ale aj dokonalým kandidátom na Sieň slávy ingrediencií ProLon®, ktorú pravidelne zverejňujeme v hlavných bodoch nášho IG účtu @ prolon.fasten.
V súlade s tým sme zahájili v našej FB skupine prieskum „Mock fasting with ProLon®“, ktorý superpotraviny jednoznačne patria do radov superpotravín. V našej skupine s falošným pôstom tiež zdieľame naše pôstne skúsenosti, navzájom sa podporujeme a dávame si tipy.
ProLon® Beans & Butternut: atrapa pôstu teraz s novou chuťou!
Nové príchute ProLon® sú dostupné v Nemecku a Rakúsku od 9. júla 2020. Ak ste sa ešte nezaregistrovali na odber nášho bulletinu, môžete teraz pri svojej prvej objednávke využiť zľavu pre našich nových zákazníkov vo výške 15 EUR. *
(* platí jednorazovo a nemožno ho kombinovať s inými zľavami.)