TEKUTÁ POLIEVKA
150 gr chobotnice, 150 gr sépie, 8 stehien, 4 krevety, 12 čerstvých mušlí, 2-3 čerstvé ustrice, čajová lyžička sladkej alebo horúcej papriky, olivový olej, 8 lyžíc nakrájaných červených paradajok (zmiešaných), šafran, 500 gr ryže, 2 -3 strúčiky cesnaku, rybacia polievka (podľa potreby, asi dvakrát toľko ako ryža).
Rybiu polievku je ideálne pripravovať doma z hlavy a chvosta varenej ryby s cibuľou, bobkovým listom, soľou a paradajkou. Sépia a chobotnice sa očistia a nakrájajú na kocky. V paelle (nádoba ako druh panvice, v ktorej sa paella zvyčajne pripravuje) zohrejte olej a krevety a krevety jednu minútu osmažte, potom ich vyberte a uskladnite. Potom sépie a kalmáre osmažte a keď začnú trochu hnednúť, pridajte nakrájané paradajky a dva strúčiky nadrobno nakrájaného cesnaku. Nechajte to, kým nezačne mať tmavší odtieň. Potom pridáme papriku, všetko premiešame a pridáme ryžu.
Minútu dobre premiešajte (kým sa ryža nestane priehľadnou) a zalejte horúcou rybou polievkou a strúčikom nasekaného cesnaku. Nechajte na správnom ohni. Po 10 minútach pridajte konzervované krevety a krevety, mušle a ustrice a nechajte pôsobiť ďalších 5 minút.
Ako slúžiť
Keď sú pripravené, odstavte ich z ohňa a nechajte ryžu dve minúty „odpočívať“ na panvici a potom podávajte.
Naučiť sa viac o
- paradajky
- rybí olej
- červená polievka
- Cibuľa
- korenie
- rybí olej
- olivový olej
- olivový olej
- papriky s paradajkami
- olivový olej
- červená cibuľa
- olej z ľanových semienok
- pigtail
- Paprika
- ustrice
Podobné články
Slepačia polievka s kyslou uhorkou
Menej častá kombinácia medzi plnou a bohatou chuťou kuracej polievky so zemiakmi a kyslou kyslou uhorkou v octe alebo slanom náleve. Recept na chladné zimné dni, ktorý ste doteraz pravdepodobne nepoznali.
Rybia polievka pre všetky vekové kategórie
Rybia polievka je všeobecne pochúťka, na ktorú sa z dobrých očí pozerajú iba dospelí. Mladí ľudia a deti sa mu vyhýbajú kvôli kostiam, ktoré ich robia vidličkou. Našťastie niekto myslel aj na nich, vymyslel recept nižšie.
Tekvicová a šalviová polievka
Podávame horúce s posypanou zelenou cibuľkou, tekvicovou polievkou a šalviou môžu byť pre chladné obdobie všetko, čo telo potrebuje.
Špenátová polievka
Špenát je rastlina, ktorá má veľa medicínskych legiend a zázrakov. V kuchyni je ako prísada veľmi univerzálna a je základom mnohých úspešných receptov. Špenátová polievka by bola len jednou z nich.
Výživné polievky. Šošovicová polievka
Ľahké a teplé jedlo podávané v popoludňajších hodinách je to, čo potrebujete. Ak si chcete vychutnať chuť strukovín, môžete si pripraviť šošovicovú polievku. Šošovica je výživná a obsahuje aj veľa zdravých bielkovín a sacharidov.