Tekvica; Vyrobte si sami tekvicu z konzervy - Katha-kocht!
Zloženie:
1 tekvica, napríklad muškátová tekvica alebo hokkaido
Príprava:
Tekvicu rozpolíme a pomocou lyžice vyškrabeme semiačka.
Polovice tekvice položte rezanou stranou nadol na plech, niekoľkokrát popichajte vidličkou a pečte v rúre na 180 ° C. Veľký muškátový oriešok trvá asi 1 hodinu, hokkaido iba asi 35 minút.
Nechajte tekvicu úplne vychladnúť. Hokkaido je možné pretlačiť priamo v mixéri. V prípade muškátovej tekvice otočte veľké polovice ...
a dužinu vyškrabeme z kože veľkou lyžičkou a vložíme priamo do mixéra.
Rozmixujte na jemné pyré, kým - už nesmie byť vidno viac kúskov, takže o niečo jemnejšie ako tu na fotografii (pozri fotografiu hotového pyré v miske).
Tekvica vydrží 4-5 dní v dobre uzavretej nádobe alebo v plechovke v chladničke. Prípadne môže byť zmrazený ... alebo samozrejme použitý priamo.
Bavte sa varením a pečením!