Teľacie stehno so šalviovým maslom

Používame cookies (vlastníci a poskytovatelia tretích strán), aby sme vám uľahčili používanie našich webových stránok a ich zobrazovanie v súlade s nastaveniami vášho prehliadača. Kliknutím na tlačidlo „Prijať a súhlasiť s cookies“ vyjadrujete súhlas s používaním cookies.

Ďalšie informácie o súboroch cookie nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.

Aktuálna stránka:
Domov
Recepty
mäso
teľa
Teľacie sedlo so šalviovým maslom

hlavné menu

Domovská stránka
novinky
Recepty
brunch
Bufet
Ponuky
Tipy na varenie a pečenie
Stojí za to vedieť a byť praktický
Babské tipy na varenie a pečenie
Slovník
už vedel
Pomoc pri poruche
Kontakt
členstvo
Kuchárske knihy
Sprievodca reštauráciou
Webové odkazy
Galéria obrázkov
Kniha hostí
Správy z novín
odtlačok
súkromia
administratíva

Ulrikeho kuchárska kniha

Teľacie sedlo so šalviovým maslom

- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
(0 hodnotení)

zoznam prísad

============================= STEAKS ===================== =======
Niektoré listy šalvie
4 teľacie steaky a 180 g
soľ
korenie
2 polievkové lyžice maslo alebo margarín
1 citrón
1/4 litra suchého bieleho vína
125 gramov créme fraîche

========================== MÁSLO MASLO ========================= =
100 gramov mäkkého masla
3 čerstvé alebo 1/4 ČL sušených listov šalvie
2 kvapky citrónovej šťavy
soľ
biele korenie

príprava

Šalviu si na bylinkovom mlynčeku nakrájajte najemno. Steaky so soľou, korením a
Vtierajte šalviou. Na panvici na rozpálenom masle z každej strany 5-
Smažte 6 minút. Odstráňte steaky a udržujte ich teplé. Olúpte citrón,
nakrájame na 4 plátky. Vyprážame na zvyšnom tuku na vyprážanie,
odstrániť. Pažbu podlejeme vínom, trochu zredukujeme
Vmiešajte créme fraîche.

Maslo premiešajte so šalviou, citrónovou šťavou a korením. Na alobale
alebo pergamenový papier a zrolujte. Nastavené v mrazničke
nechať. Pred podávaním odstráňte alobal a plátky masla
rezať.

Na každom steaku citrónový klin na každom steaku
Vložte šalviové maslo a šalviové listy. Hodia sa k tomu stužkové rezance