Tieto raňajky vás potešia!
Pravdepodobne ste už na vlastnej koži zažili, že stravovanie vám robí dobrú náladu. Povieme vám, ako si môžete ráno naprogramovať náladu špeciálne pre „radosť“
Raňajky pre dobrú náladu
Je jasné, že to, čo jeme, ovplyvňuje naše zdravie. Ale jedlo dokáže oveľa viac!
Každý vie, ako upokojujúca vôňa čerstvo upečeného koláča môže potešiť nos i dušu. Pretože jedlo sa spája s pocitmi, náladami a krásnymi zážitkami. Jedlo však dokáže oveľa viac: Niektoré látky majú priame (takmer farmaceutické) účinky na psychiku.
Tajný recept: serotonín
Kľúčová látka, ktorá bola doteraz najčastejšie skúmaná, sa nazýva Serotonín. Toto je látka prenášajúca signál, ktorá aktívne ovplyvňuje náladu v mozgu, ale aj v čreve. Napríklad sa zistilo, že hladiny serotonínu sú u depresívnych a anorektických ľudí veľmi nízke. Jeden vedie telo jedlom Sacharidy vo forme chleba, obilnín alebo banánov najskôr stúpa hladina serotonínu v krvi. Vďaka tomu sa aminokyselina tryptofán dostane do mozgu, kde sa potom použije ako zložka serotonínu v mozgu. A viac serotonínu znamená lepšiu náladu.
Poradia najmä nutriční psychológovia z Tufts University v Bostone, nevynechávanie raňajok, pretože nedostatok jednotlivých živín môže mať vplyv na náladu, najmä ráno.
Jedzte bielkoviny
Pre dobrú náladu je však potrebných oveľa viac prísad: bielkoviny napríklad špecificky stimuluje produkciu dopamínu, látky prenášajúcej signál, ktorá podporuje koncentráciu a pôsobí proti zmenám nálady. Za toto nemusíte jesť steak veľkosti taniera. Tiež nízkotučné ryby, mliečne výrobky - napríklad jogurt alebo tvaroh - sú dobrým zdrojom bielkovín. A kto predtým veril, Vitamíny a minerály by bolo dôležité iba pre silný imunitný systém, nesprávne. Vitamíny skupiny B (B6, B12) a kyselina listová sa podieľajú na syntéze rôznych neurotransmiterov, ktoré vedú k uvoľňovaniu hormónov šťastia.
Potrebujete však aj viac vyrovnanosti a šťastia Omega-3 mastné kyseliny. Tieto zázračné tuky v Losos, makrela, sleď ale aj avokádo alebo chia semiačka chránia nielen cievy a srdce, ovplyvňujú tiež náladu, ovplyvňujú správanie a osobnosť, pretože posilňujú účinok hormónov šťastia serotonínu a dopamínu a tiež zlepšujú prekrvenie nervových buniek.
Znie to všetko trochu komplikovane? Ale nie je! Tieto účinky na zlepšenie nálady ľahko dosiahnete napríklad ráno Celozrnné závitky s tvarohom, müsli s čerstvým ovocím a jogurtom alebo smoothie s chia semienkami dosiahnuť. Jeden z nich má dokonca predchádzať rakovine prsníka.