Tiramisu so whisky smotanou

Keď sa medzinárodné kuchyne prepletú a recepty sa spoja, výsledok je dvakrát chutnejší. To je prípad aj tohto dezertu, typického talianskeho tiramisu, kombinovaného s krémom z írskej whisney.

Tiramisu so whisky smotanou je dezert, ktorý si vás okamžite podmaní, aj keď nie ste nevyhnutne fanúšikom alkoholu. Chuť whisky krému je veľmi jemná a cíti sa presne tak, ako by mala, bez toho, aby ste boli tehotná.

Pre tento recept môžete použiť akýkoľvek krém na whisky. Použili sme Baileys a dopadlo to výborne! Z nižšie uvedeného množstva získate 2 alebo 3 vrstvový tiramisu podnos, v závislosti od povrchu podnosu.

prísady

• 400 ml kávy (espresso)
• 250 ml Baileys
• 400 g sušienok
• 75 g cukru
• 2 vajcia
• 500 g mascarpone
• 1 polievková lyžica kakaa

Spôsob prípravy

Kávu zmiešajte so 175 ml Baileys. Piškóty po jednom namočte do kávovej zmesi s krémom na whisky a vložte ich do obdĺžnikového podnosu.

Vajcia oddelíme a žĺtky vymiešame s cukrom, kým sa neroztopí. Vložte zvyšných 75 ml Baileysu a znovu premiešajte.

Z bielkov vyšľaháme sneh a zapracujeme ho do predtým pripravenej zmesi. Za stáleho miešania špachtľou vmiešame krém z mascarpone.

Na sušienky dajte tretinu alebo polovicu krému (v závislosti od veľkosti vaničky a počtu vrstiev, ktoré chcete dostať von).

Pokračujte s novou vrstvou sušienok a krému a tak ďalej. Na konci na vrch práškujte kakao. Pred podávaním dajte aspoň na dve hodiny do chladničky.

---