Top 20 preukázaných výhod zázvoru - vždy zdravé

preukázaných

Ďumbier je starodávne korenie so silnými protizápalovými vlastnosťami. Medzi kľúčové zdravotné výhody zázvoru patrí jeho schopnosť pomáhať pri artritíde a osteoartritíde, zmierňovať nevoľnosť a bolesť, predchádzať rakovine, zlepšovať dýchacie cesty a znižovať množstvo plynov a tiež pomáha zlepšovať zdravie kostí, posilňovať imunitný systém a zvýšiť chuť do jedla.

Tento ostrý koreň je vhodný aj na zvýšenie sexuálnej aktivity, zmiernenie obezity a zmiernenie bolesti spojenej s menštruačnými nepravidelnosťami.

Obsah:

Nutričné ​​hodnoty

100 g zázvoru obsahuje:

živinahodnotu
Voda [g]78,89
Energia [kcal]80
Bielkoviny [g]1,82
Celkový lipid (tuk) [g]0,75
Sacharidy rozdielom [g]17,77
Vláknina celkom [g]2
Celkový cukor [g]1. 7. 19
Vápnik, Ca [mg]16
Železo, Fe [mg]0,6
Horčík, Mg [mg]43
Fosfor, P [mg]34
Draslík, K [mg]415
Sodík, Na [mg]13
Zinok, Zn [mg]0,34
Vitamín C, celková kyselina askorbová [mg]5
Tiamín [mg]0,03
Riboflavín [mg]0,03
Niacín [mg]0,75
Vitamín B-6 [mg]0,16
Kyselina listová, DFE [µg]11
Vitamín E (alfa-tokoferol) [mg]0,26
Vitamín K (fylochinón) [µg]0,1
Mastné kyseliny, celkom nasýtené [g]0,2
Mastné kyseliny, celkom mononenasýtené [g]0,15
Mastné kyseliny, celkom polynenasýtené [g]0,15

Čo je to zázvor?

Ďumbier, tiež známy ako Zingiber officinale, je kvitnúca rastlina, ktorej koreň alebo oddenka sa používa ako korenie. Môže sa konzumovať v mnohých formách, čerstvé, sušené, v prášku a vo forme oleja a džúsu. Na mnohých miestach sa používa hlavne v sladkostiach a alkoholických nápojoch, ako je zázvorové pivo a víno.

Dnes je zázvor na zozname všeobecne bezpečných potravín FDA a často sa používa na maskovanie chuti horkých liekov, ako je sirup proti kašľu.

Zázvorová diéta

Väčšina výhod zázvoru pochádza z prítomnosti aktívnej zložky zvanej zázvorový olej. Podľa Národnej databázy živín USDA má tiež vysoký obsah sacharidov, vlákniny a bielkovín. Pokiaľ ide o minerály, obsahuje sodík, železo, draslík, horčík, fosfor a zinok. Vitamíny obsahujú vitamín C, kyselinu listovú, vitamín B6, riboflavín a niacín .

Existuje veľa protizápalových a antioxidačných zlúčenín, ako je kyselina pantoténová, betakarotén, kapsaicín, kurkumín, kyselina kávová a salicylát. Prítomnosť aktívnych zložiek, ako sú shogaol, zerumbon, terpenoidy, flavonoidy, paradol a zingeron v zázvore, tiež ponúka veľa zdravotných výhod.

Zdravotné výhody zázvoru

Ďalej sú uvedené rôzne zdravotné výhody tohto úžasného koreňa:

Zmierňuje nevoľnosť

Štúdia publikovaná v časopise Nutrition Journal ukazuje, že zázvor pomáha liečiť nevoľnosť a zvracanie spojené s rannými nevoľnosťami v tehotenstve. Dlhodobo sa používa ako preventívne opatrenie proti kinetóze a morskej chorobe. Pacienti s rakovinou, ktorí podstúpili chemoterapiu, môžu mať z tohto koreňa úžitok, pretože zmierňuje príznaky nevoľnosti a zvracania. Jeho rýchla absorpcia a rýchla regulácia funkcií tela lieči nevoľnosť u ľudí, ktorí podstúpili operáciu bez akýchkoľvek vedľajších účinkov. Vyplýva to z výskumnej štúdie Dr. Charles Heckler z Medical Center na Rochester University (USA).

Nevoľnosť a zvracanie, príznaky migrény, môžu byť pre ľudí dráždivé. Uzdravením oboch dokáže zázvor účinne liečiť migrény a následné bolesti hlavy.

Lieči prechladnutie a chrípku

Ďumbier bol predpísaný na boj proti chorobám a infekciám, ako je prechladnutie a chrípka, vo všetkých vekových skupinách. Môže byť použitý vo forme čaju na udržanie tela v teple. Čaj má diaphoretický účinok a robí vás potom, ktorý odvádza toxíny z tela a zanecháva vás zdravého ako predtým.

Pomáha pri trávení

Zistilo sa, že zázvor podporuje tráviaci proces. Zvýšená hladina cukru po jedle môže spôsobiť, že žalúdok zníži svoju prirodzenú rýchlosť vyprázdňovania. Pomáha regulovať vysoké hladiny cukru a upokojuje žalúdok pri udržiavaní jeho pravidelného rytmu. Obsahuje tiež množstvo zlúčenín, ktoré zlepšujú vstrebávanie živín a minerálov z potravy. Z tohto dôvodu sa zázvor často používa ako predjedlo alebo aperitív, pretože dokáže stimulovať chuť do jedla, zatiaľ čo sa tráviaci systém pripravuje na prísun potravy.

Odstraňuje prebytočný plyn

Ďumbier je veľmi silné trávenie, čo znamená, že indukuje vylučovanie prebytočných plynov. Nadbytočný benzín dokáže oveľa viac, ako vás môže nechať v nepríjemnej situácii. Príliš veľa plynu vo vašom systéme môže stúpať a vyvíjať tlak na citlivé orgány v kufri. Žuvanie malého kúska môže pomôcť zdravo vytlačiť plyn a zabrániť ďalšiemu hromadeniu ďalšieho plynu.

Žalúdočné vredy

Pravidelná konzumácia zázvoru môže pomôcť zlepšiť zdravie čriev, tvrdí výskum publikovaný v časopise Molecular Nutrition & Food Research Journal. Zabraňuje vzniku vredov, ktoré sa zvyčajne vyznačujú krvácaním a akútnym podráždením žalúdka. Okrem toho tiež inhibuje rast baktérií H. pylori, ktoré tvoria hlavný vred, čím udržujú váš žalúdok zdravý.

Ulcerózna kolitída a Crohnova choroba môžu spôsobiť zmätok v tele a spôsobiť, že budete navždy nepokojní. Protizápalové vlastnosti zázvoru pomáhajú pri liečbe týchto problémov.

Znižuje bolesť pri artritíde

Je známe, že zázvor podporuje zdravie kostí a zmierňuje bolesti kĺbov spojené s artritídou. Obsahuje gingerol, ktorý má silné protizápalové vlastnosti. Podľa štúdie zverejnenej v časopise Arthritis & Rheumatism Journal bol gingerol priamo spojený so zlepšením osteoartrózy, zápalu kolena a reumatoidnej artritídy. Zároveň potláča zápalové zlúčeniny, ako sú cytokíny a chemokíny, pri zdroji skôr, ako začnú pôsobiť na telo.

Zmierňuje astmu

Ďumbier sa tradične používa ako liek na liečbu respiračných chorôb. Posledné štúdie tiež podporili jeho protizápalové vlastnosti. Zerumbone, účinná látka, pomáha pri astme. Výskum ukazuje, že alergický zápal dýchacích ciest je spôsobený hlavne dominanciou Th2 a korenistý koreň ho môže úspešne potlačiť.

Ochrana pečene

Ľudia trpiaci tuberkulózou môžu mať zo zázvoru úžitok, pretože zabraňuje hepatotoxicite. Chráni tiež pred otravou kadmiom poškodzujúcim pečeň spôsobenou nadmernou absorpciou kadmia. Jeho éterický olej má ochranný účinok proti tukovým ochoreniam pečene bez alkoholu spôsobeným obezitou.

Predchádza obezite

Ďumbier môže pomôcť pri urýchľovaní chudnutia a pri zvyšovaní obezity pri riadení metabolizmu. Zvyšuje odolnosť tréningu, aby ste si dobre zacvičili a dostali sa späť do formy, aby zodpovedali outfitu, ktorý ste radi nosili.

Zabraňuje rakovine

Organické zlúčeniny ako zázvorový olej v ďumbieri pomáhajú predchádzať rakovine prsníka a mnohým ďalším rakovinám. Majú protizápalové vlastnosti, ktoré pomáhajú predchádzať rakovinotvorným činnostiam v hrubom čreve, ktoré môžu viesť k rakovine hrubého čreva.

Správa Dr. Suzanna Zick, vedecká pracovníčka z University of Michigan, USA, ukázala, že gingerol indukuje apoptózu v bunkách rakoviny vaječníkov, čím redukuje nádory a rast rakovinových buniek bez poškodenia zdravých buniek v ich okolí. Je tiež známe, že gingerol chráni pred rakovinou kože.

Zerumbon v zázvore bol pozitívne spojený s prevenciou rakoviny žalúdka, vaječníkov a pankreasu, pretože funguje ako antiangiogénny a protinádorový liek.

Zlepšuje poznávanie

Je známe, že zázvor oneskoruje nástup neurodegeneratívnych chorôb, ako je demencia, Parkinsonova choroba a Alzheimerova choroba, znížením oxidačného stresu a zápalu. Tieto škodlivé faktory sú tiež obviňované z kognitívneho poklesu súvisiaceho s vekom. Koreň teda so svojimi silnými výživnými látkami znižuje riziko poškodenia mozgu a udržuje vašu pamäť neporušenú.

Zmierňuje bolesti svalov

Je známe, že zázvor zmierňuje bolesti svalov, ktoré sú spôsobené cvičením. Protizápalové vlastnosti tohto koreňa sa započítavajú do tejto výhody.

Zabraňuje menštruačným kŕčom

Ďumbier pomáha znižovať hladinu prostaglandínov v tele a tým pomáha zmierňovať kŕče. Vedci sa domnievajú, že vysoké hladiny prostaglandínov prispievajú k zvýšeniu menštruačných kŕčov. Kŕče sú spôsobom, ako telo varuje človeka pred nebezpečenstvom alebo ublížením. V tomto prípade sú prostaglandíny, hormóny, ktoré pôsobia ako chemickí poslovia, hlavným spúšťačom symptómov, ako sú kŕče, bolesť a horúčka. .

Zvyšuje zdravie srdca

Ďumbier chráni kardiovaskulárne zdravie tým, že znižuje hladinu LDL cholesterolu a zvyšuje hladinu HDL cholesterolu. Znižuje tiež riziko vzniku krvných zrazenín, čo pomáha regulovať hypertenziu a udržiavať vaše srdce zdravé.

Kontroluje cukrovku

Ďumbier pomáha regulovať hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou 2. typu. Poruchy glykemického a lipidového metabolizmu vedú u diabetikov k dlhodobým komplikáciám. Aby ste zlepšili svoju inzulínovú rezistenciu a zvládli cukrovku, zvážte pridanie tohto koreňa do svojej stravy.

Detoxikuje telo

Ďumbier je dobrý v podpore potenia. Potenie čistí vaše póry a umožňuje telu vylučovať toxíny. Výskum tiež ukázal, že pot obsahuje zlúčeninu bojujúcu proti choroboplodným zárodkom zvanú dermcidín. Bol pozitívne spojený so znížením bakteriálnych a vírusových infekcií, pretože môže na pokožke vytvárať lesk, ktorý poskytuje ochrannú vrstvu pre predtým neznáme proteíny.

Zabraňuje infekcii

Je známe, že zázvor inhibuje bakteriálne, vírusové a plesňové infekcie v dôsledku prítomnosti zázvorového oleja. Pomáha tiež udržiavať zdravie ústnej dutiny tým, že zabíja patogény v ústach a udržuje neporušené zuby a ďasná. Jeho antibakteriálne vlastnosti pomáhajú bojovať proti patogénnym baktériám, ktoré spôsobujú infekciu močových ciest, bronchitídu a zápal pľúc.

Lieči hnačky

Ďumbier sa odpradávna používa na liečenie hnačiek, pretože zabraňuje žalúdočným kŕčom a plynom, ktoré ho pomáhajú a stimulujú. V Číne sa prášková forma podáva ľuďom s hnačkami a táto tradičná prax sa používa už tisíce rokov. Vedci zistili, že tieto starodávne liečby sú pre tento stav skutočne prospešné.

Starostlivosť o kožu

Ďumbier môže pomôcť zmierniť príznaky ekzému kvôli svojim protizápalovým vlastnostiam. Pridaním zázvorového čaju alebo džúsu do svojej stravy sa môžete ľahko rozlúčiť s mnohými chronickými stavmi kože, ako je dermatitída, akné a psoriáza.

Zvyšuje sexuálnu aktivitu

Známy zázvorový afrodiziakum sa už roky používa na stimuláciu chutí a na podporu sexuálnej aktivity. Jeho vôňa má jedinečnú príťažlivosť, ktorá pomáha zvyšovať plodnosť a vytvárať sexuálne spojenie. Tento koreň tiež podporuje krvný obeh, takže krv ľahšie prúdi do jadra tela, čo je dôležitá oblasť pre sexuálny výkon.

Použite zázvor

  • Čerstvý surový koreň zázvoru je základnou zložkou ázijskej kuchyne a používa sa do polievok, ryže, rezancov a dusených pokrmov.
  • Nakladaný zázvor je ponúkaný so sushi ako čistiacim prostriedkom na podnebí .
  • Celosvetovo sa používa aj na dochucovanie nápojov, ako je čaj, kávové špeciality, limonády, koktaily a dokonca aj smoothies.
  • Zázvorové sušienky, kandizovaný zázvor a perník sú obľúbenými dovolenkovými obľúbencami.
  • Zázvorový čaj - zázvorový čaj si môžete pripraviť tak, že nastrúhaný zázvor namočíte do vriacej vody. Je to prírodný liek na bolesti hrdla, kašeľ a prechladnutie.
  • Ďumbierová šťava a žuvanie zázvoru sú ďalšie domáce lieky, ktoré sa často podávajú na zmiernenie nevoľnosti a zažívacích problémov.
  • Ďumbier je široko používaný v bylinných výrobkoch, ako sú mydlá, šampóny, masážne oleje a parfumy.

Zázvorové doplnky sú dostupné vo väčšine lekární vo forme:

  • Sušený koreň zázvoru
  • Kapsuly
  • Extrakty
  • Sirupy
  • Prášková forma
  • Esenciálne oleje

Ako nakupovať?

Vyberte si koreň, ktorý je bez vrások alebo má minimálne vrásky a má napnutú pokožku. Uistite sa, že pokožka nie je hrubá a pomliaždená. Najlepšie skontrolujete, ak si ho poškriabete nechtom. Vôňa čerstvého koreňa je korenistá, horká a silná. Takže dýchajte vôňu a užívajte si nákupy!

Ako uchovávať?

Môže byť uložený v plastovom vrecku v chladničke. Pred použitím by ste ho však mali najskôr ošúpať, nakrájať alebo nastrúhať. Ak si chcete ponechať odrezaný kúsok koreňa, najskôr ho osušte, aby nehnilil.

Vedľajšie účinky

Bežne pozorované vedľajšie účinky zázvoru sú nasledujúce:

  • hnačka
  • pálenie záhy
  • Podráždený žalúdok
  • Žihľavka
  • opuch
  • Problémy s dýchaním

Riziká

  • Kyslý reflux: U niektorých ľudí môže zhoršiť reflux kyseliny.
  • Žlčové kamene: Môžete zvýšiť produkciu žlče, čo môže spôsobiť, že kameň blokuje tok žlče. Pred použitím sa obráťte na svojho lekára.
  • cukrovka: Môže to mať drastický vplyv na hladinu inzulínu a cukru v krvi. Nezabudnite sa preto pred pridaním do stravy porozprávať so svojím lekárom.
  • Riedidlá krvi: Nemal by sa jesť s liekmi na riedenie krvi alebo s aspirínom, pretože môžu mať vplyv na krvné zrazeniny .
  • Tehotná žena: Požitie zázvoru bolo spojené s potratom. Pred zmenou stravovania sa poraďte s lekárom, aj keď sa to všeobecne považuje za bezpečné.

História a pôvod

Okrem toho, že je zázvor známy ako esencia a korenie, považuje sa tiež za jeden z najstarších liekov na tradičné bylinné a aromatické ošetrenie, najmä v Číne, Indii a na Blízkom východe. V Číne sa používa na liečbu zápalov a hnačiek už viac ako 2 000 rokov. Ďumbier je pôvodom z indo-malajzijských dažďových pralesov a na pestovanie uprednostňuje svieže, vlhké a tropické pôdy.

Jeho kultivácia sa možno začala v južnej Ázii, ale teraz sa rozšírila do východnej Afriky a Karibiku. Z vytrvalej rastliny rastú jasne červené kvety v rôznych tvaroch, ako sú fakle a voštiny, a často sa používa na zdobenie stánkov, domov alebo dokonca oblečenia na sezónnych festivaloch v južnom Tichom oceáne.