Tort Duett

60-90 cukru

Suroviny na šľahačku

  • 10 g želatíny
  • 125 ml mlieka
  • 200 ml tekutého krému
  • 60-90 g cukru
  • Vanilka

Suroviny na krém s čokoládovým krémom

  • 10 g želatíny
  • 125 ml mlieka
  • 200 ml tekutého krému
  • 60-90 g cukru
  • lyžicu kakaa
  • Vanilka

Suroviny na čokoládovú polevu

Ako sa pripravuje?

Použite formu torty s odnímateľnými stenami s priemerom 18 cm alebo silikónovú formu. Na prípravu šľahačky namočte želatínu do mlieka, podľa pokynov na obale.

Studený krém vyšľaháme s cukrom a vanilkou. Zmiešajte trochu smotany s mliečnou želatínou, nedávajte ju naraz, pretože želatína stuhne a krém nebude homogénny. Neustále vmiešavame krém a pomaly pridávame želatínovú zmes, potom krém nalejeme do tortovej formy a dáme na 30 minút do chladničky.

Čokoládový krém so smotanou sa pripravuje presne ako krém predtým, stačí pridať kakao, keď tekutý krém vyšľaháte s cukrom. Vyberte šľahačku z chladničky a prelejte ju čokoládovým krémom. Potom ju vložte späť do chladničky aspoň na 30 minút.

Ak krém po 30 minútach stuhol, vyberte formu z chladničky, na vrch dajte tanier a tento plech vylejte formu.

Čokoládová poleva sa získa takto: sparenú čokoládu rozpustíme a zmiešame s tekutým krémom, potom ňou polejeme koláč a odložíme do chladničky.