Treska z tresky v koreňovom vývare
Používame cookies (vlastníci a poskytovatelia tretích strán), aby sme vám uľahčili používanie našich webových stránok a ich zobrazovanie v súlade s nastaveniami vášho prehliadača. Kliknutím na tlačidlo „Prijať a súhlasiť s cookies“ vyjadrujete súhlas s používaním cookies.
Ďalšie informácie o súboroch cookie nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
- Aktuálna stránka:
- Domov
- Recepty
- Recepty z Európy
- Škótsko
- Treska z tresky v koreňovom vývare
hlavné menu
- Domovská stránka
- novinky
- Recepty
- brunch
- Bufet
- Ponuky
- Tipy na varenie a pečenie
- Stojí za to vedieť a byť praktický
- Babské tipy na varenie a pečenie
- Slovník
- už vedel
- Pomoc pri poruche
- Kontakt
- členstvo
- Kuchárske knihy
- Sprievodca reštauráciou
- Webové odkazy
- Galéria obrázkov
- Kniha hostí
- Správy z novín
- odtlačok
- súkromia
- administratíva
Ulrikeho kuchárska kniha
Treska z tresky v koreňovom vývare
Škótsko
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
zoznam prísad
1 cibuľa
1 zväzok polievkovej zeleniny
4 varené kotlety (každá po 160 g)
soľ
korenie
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
30 g masla
200 ml rybieho vývaru
200 ml bieleho vína
2 cl vermút
2 lyžice čerstvo nastrúhaného chrenu
Ďalej:
1 polievková lyžica nasekaného kôpru
1 polievková lyžica pažítky
príprava
Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska. Zeleninu polievky očistite a umyte a nakrájajte na tenké prúžky. Tresky nakrájajte a jemne osušte. Dochutíme soľou, korením a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Maslo rozohrejeme vo veľkom hrnci. Cibuľu a zeleninu krátko podusíme. Prilejte rybí vývar, biele víno a vermút a priveďte k varu. Znížte teplotu. Tresky z tresky vložte do zeleninového vývaru a zakryte ich a nechajte ich stáť asi 15 minút (už nevarte). Do vývaru vmiešajte 1 lyžicu chrenu a dochuťte soľou a korením. Rybu, zeleninu a trochu vývaru naaranžujte na predhriaty tanier. Posypeme kôprom, pažítkou a zvyškom chrenu.
Varené zemiaky s ním chutia dobre. Na porciu približne 231 kcal, 7 g F, 6 g KH, 26 g E. Čas prípravy približne 50 minút