Týchto 5 druhov zeleniny je zdravšie varených ako surových
Tvrdia, že surové jedlo je obzvlášť zdravé. Ale s týmito druhmi zeleniny stojí za to ich raz uvariť
Stojí za to varenie určitých druhov zeleniny
Sú ľahkým občerstvením na večierkoch a ideálnou alternatívou k čipsom pred televízorom: tyčinky zo surovej zeleniny s vynikajúcim dipom chutia a sú navyše zdravé. Vedeli ste však, že niektorá zelenina je ešte zdravšia, ak sa neje surová, ale varená? Verte nám, že tieto lahodné a rýchlo pripravené toasty zo sladkých zemiakov nie sú zďaleka jediným príkladom.
paradajky
Paradajky majú obzvlášť hrubé bunkové steny. To sťažuje telu ich otvorenie a to, čo obsahujú paradajky Antioxidant lykopén využiť. Ak zeleninu varíte, bunkové steny sa rozdelia a lykopén je pre telo ľahšie prístupný.
tekvica
V tekviciach je veľa betakaroténu, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A. Antioxidant vstrebáva telo ľahšie, ak bola zelenina vopred uvarená. Ak sa chcete materiálu zmocniť, môžete ísť na Tekvicová polievka alebo vynikajúce kari dať so zeleninou. Dôležité: Telo môže vstrebávať vitamín A, iba ak sa zelenina konzumuje spolu s trochou masla alebo oleja.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
špargľa
Zelenina zo zeleného pólu je obzvlášť bohatá na vitamíny A, C a E, ako aj na folát. Ale ako paradajka Špargľa má tiež extrémne hrubé bunkové steny. Aby telo mohlo absorbovať cenné látky, je vhodné špargľu pred konzumáciou uvariť alebo aspoň dusiť. Poznáte už najlepšie recepty na špargľu na svete?
špenát
Špenát je neuveriteľne zdravý a nie je len chutný ako šalát. Ak ale nechcete rozdávať nič zo železa a vitamínu B obsiahnutého v zelenine, by mal jesť špenát varený. Tí, ktorí prisahajú na zelené smoothies, ich urobia obzvlášť zdravými, ak sa k lahodnému nápoju okrem surového špenátu pridá aj varený špenát. Je v skutočnosti dovolené špenát zohriať?
Mrkva
Rovnako ako tekvica má aj mrkva vysoký obsah betakaroténu. Látka vraj má pozitívne účinky na oči a pokožku. Oplatí sa teda telu čo najľahšie vstrebávať betakarotén. Výskum ukázal, že telo ho dokáže absorbovať viac, keď bola mrkva uvarená. Okrajová mrkva v surovom stave preto nie je o nič horšia. Ale pre ideálny výnos by ste mali jesť aj varenú mrkvu každú chvíľu.