Účinok kukuričného oleja, kokosového tuku alebo cholesterolu na sérové lipidy a lipidy steny aorty, ako aj na
Zhrnutie
Vplyv rôznych tukov v strave na aterosklerózu vyvolanú cholesterolom sa zdá byť experimentálne dokázaný u najmenej 4 druhov zvierat. S výnimkou potkanov, ktoré sú vo veľkej miere rezistentné na artériosklerózu, aterogenita stravy s vysokým obsahom cholesterolu klesá so zvyšujúcim sa počtom jódu použitých mastných kyselín. Týka sa to králika [4, 5], opice Rhesus [7] a morčaťa [2]. Početné epidemiologické štúdie na ľuďoch ukazujú, že rýchlosť infarktu aj infarktu sa dá drasticky znížiť, ak sú nasýtené mastné kyseliny v strave nahradené vysoko nenasýtenými mastnými kyselinami [3]. Tieto štúdie tiež preukázali, že diéty bohaté na vysoko nenasýtené mastné kyseliny vedú k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi [6]. Na základe týchto pozorovaní sa uskutočnili nasledujúce výskumy, aby sa ďalej objasnil účinok vysoko nenasýtených mastných kyselín na arteriosklerózu vyvolanú cholesterolom u králikov:
Náhľad
Ukážka sa nedá zobraziť. Stiahnite si ukážku PDF.