Úspešné chudnutie sa začína v hlave. Hlad vás zbaví tuku
Hladom vás štíhle neurobí, ale dlhodobé hladovanie vám urobí tučným (viď strana 24).
To samozrejme neplatí pre ľudí v situáciách dlhého hladomoru alebo tábora. Títo ľudia chudnú od hladu, pokiaľ majú málo na zjedenie.
Ale keď ľudia v bohatých spoločnostiach dočasne hladujú, aby schudli, stále im to pribúda.
To súvisí s účinkami metabolizmu hladu.
Metabolizmus hladu sa nezačína iba vtedy, keď nebudete nič jesť, ale skôr, keď zjete o 500 Kcal menej, ako skonzumujete.
U žien, ktoré sú pripútané na lôžko alebo sedia celý deň na pohovke, je to okolo 1 000 Kcal; u športujúcich aktívnych žien môže metabolizmus hladovania začať pod 1 500 Kcal alebo viac. Pre mužov platia hodnoty od 1 200 kcal pre ľudí pripútaných na lôžko a 1 800 kcal pre približne 2 500 kcal pre aktívnych ľudí.
Keď nastupuje metabolizmus hladu, svaly sa odbúravajú hlavne, aj keď športujete. Telo sa snaží minimalizovať energeticky náročné svaly.
Okrem toho sa spomaľuje metabolizmus a všetky procesy v tele sa znižujú na minimum spotreby energie.
Po svalovej bielkovine sa samozrejme spaľuje aj tuk, ale to len relatívne pomaly, pretože telo nechce rýchlo spotrebovať dôležité zásoby.
Preto veľa ľudí, ktorí dodržiavajú veľmi nízkokalorickú stravu, spočiatku chudne (svalová hmota), ale po chvíli sa chudnutie zastaví alebo dokonca opäť priberú, hoci takmer nič nejedia.
Ukončenie metabolizmu hladovania
Keď už ste v metabolizme hladu, potom iba viac jedla pomáha tomu, aby ste mohli opäť úspešne odbúravať tuky, aj keď to zo začiatku znie veľmi paradoxne.
Ak však budete jesť len viac, potom vo väčšine prípadov výrazne priberiete. Hladujúce telo sa zo všetkých síl snaží vybudovať tukové zásoby, aby bolo lepšie pripravené na možný budúci hladomor.
Neľahkú úlohu prekonať hladový metabolizmus je potrebné riešiť systémom.
Namiesto toho, aby ste každý deň jedli o niečo viac, zjete oveľa viac jeden až dva dni v týždni. Medzi týmito dňami by mali byť minimálne dva dni, počas ktorých budete jesť tak striedmo ako predtým. Potom si telo na jednej strane všimne, že časy sa zlepšujú. Ale nedostane toľko ďalších kalórií, aby sa hromadili nové tukové zásoby.
Aby ste zabránili novému ukladaniu tukov a namiesto toho podporovali svalovú hmotu, zvyšujete tiež svoj športový program. Silový tréning je pre túto úlohu najlepší, pretože buduje viac svalov ako vytrvalostný tréning.
Na začiatku sa môže váha kvôli pribúdajúcej svalovej hmote dokonca opäť zvýšiť. Ale v tomto prípade je to žiaduce, pretože svaly vám pomôžu dlhodobo schudnúť, a to aj v pokoji.
Ak potom postupne začnete opäť chudnúť, môžete pomaly zvyšovať množstvo jedla v dňoch, keď inak jete málo.
Z dlhodobého hľadiska však môže byť užitočné nejesť každý deň rovnaké množstvo, ale prežiť bujné dni a šetrnejšie dni. Pre bujné dni telo neprijíma predstavu, že v súčasnosti vládne hladomor. Šetrnejšie dni môžu ušetriť kalórie, čo pomáha pri chudnutí.
Popísaný postup na opustenie metabolizmu hladovania by však nemal slúžiť na to, aby sa anorektičky ešte viac zmenšili. Nemal by slúžiť ani na neobmedzené jedenie obrovských množstiev nadmernej nadváhy v bujných dňoch. V bujných dňoch by sa malo zjesť o niečo viac, ako sa spotrebuje. Zamerať by sa malo na jedlo bohaté na bielkoviny a v závislosti od športovej záťaže na zvýšené množstvo sacharidov. S tukmi by ste sa mali v bujných dňoch radšej držať späť.