V špicatej kapuste je dostatok vitamínov a živín

Obsah Špicatá kapusta

Obľúbené produkty z nášho obchodu

Rovnako ako väčšina druhov kapusty, aj špicatá kapusta mala pôvod v Číne. Zelená zelenina patrí do skupiny zeleninovej kapusty a je oveľa stráviteľnejšia ako jej kolegovia.

vitamínov živín

V tejto krajine je väčšina ľudí známa ako kyslá kapusta. Koľko druhov kapusty je v kapusta dostatok vitamínov a živín. Zelená zelenina by preto nemala chýbať v zdravej a vyváženej strave.

Čo sú vitamíny a živiny v špicatej kapuste?

Klasická zelenina má niečo zvláštne málo kalórií, ale o to viac vitamínov a výživných látok. Najdôležitejšie sú betakarotén, draslík a vitamíny B1 a B2.

Je tiež veľmi dobrým zdrojom vitamínu C - mimochodom ako všetky druhy kapusty. Pri varení sa vysoký obsah askorbínu premieňa na vitamín C. Preto je zelená zelenina taká obľúbená na výrobu kyslej kapusty.
Kapusta sa zvyčajne považuje za zimnú zeleninu. Špicatá kapusta je v Nemecku k dispozícii po celý rok. Obzvlášť šetrné sú spôsoby prípravy, ako je blanšírovanie alebo naparovanie, pretože zachovávajú jemnú chuť zeleniny.

Chutné recepty s špicatou kapustou

Vďaka svojim vitamínom a živinám je klasická zelenina obľúbená v kuchyni, najmä vegetariáni môžu mať úžitok z konzumácie lahodnej zeleniny.

Existuje veľa skvelých receptov na špicatú kapustu. Klasikou je kapustová roláda. V závislosti od času zberu sa môže druh prípravku mierne líšiť. Čím je zelenina mladšia, tým menej času trvá. Recepty s poukazom na kapustu s crème fraîche sú obzvlášť vynikajúcou kombináciou.