Vegánske v starobe - je táto výživa pre seniorov? Žijem vegánsky
Zdravotné riziko alebo záruka obzvlášť dlhého života - tí, ktorí sa vegánsky stravujú vegánsky, si často nie sú istí. Môže čisto rastlinná strava uspokojiť meniace sa potreby starnúceho tela? Poskytuje dokonca výhody ochrany pred chorobami súvisiacimi s vekom? Zostavili sme pre vás najdôležitejšie veci týkajúce sa vegánskeho starnutia.
Takto sa telo vekom mení
Nie každý človek nad 70 rokov automaticky trpí nedostatočným prísunom určitých živín. Ešte Metabolizmus a ďalšie procesy sa menia s vekom, aby každá forma výživy - vrátane výživy pre mäso - mala byť kriticky prehodnocovaná. Účinnosť mnohých orgánov vo všeobecnosti klesá s vekom. V tele 70-ročného človeka je niekoľko zmien, ktoré môžu ovplyvniť stravu:
Normálne zmeny súvisiace s vekom v tele tak ovplyvňujú, čo a koľko jeme v starobe a ako dobre sa telu vstrebávajú živiny. Každý, kto v starobe dodržiaval vegánsku stravu, si môže všimnúť, že konzumuje menej surovej mrkvy alebo jabĺk, pretože sa ťažko žuje. Tieto prirodzené (fyziologické) zmeny spočiatku nie sú dôvodom na obavy. Ak sa však chcete vo vyššom veku zdravo stravovať vo vegáne, mali by ste poznať fyzické zmeny a podľa toho upraviť svoje stravovacie návyky, aby ste zabránili podvýžive.
Vegánske v starobe - to sú dôležité živiny
Menej tráviacich enzýmov, zvýšená potreba tekutín - starší vegáni môžu využiť prirodzené procesy reštrukturalizácie tela ako príležitosť na konkrétne začlenenie dôležitých výživných látok do svojej stravy alebo ich - ak je to potrebné - prijať navyše. Tieto živiny by tiež mali nájsť cestu do tela, ktoré sa podieľajú na Prevencia typických chorôb súvisiacich s vekom ako hrá úlohu osteoporóza.
Jedná sa hlavne o:
- Vitamín D
- Vitamín B12
- Kyselina listová
- Vápnik
- Bielkoviny
Vitamín D podporuje vstrebávanie vápniku v čreve a tiež zabraňuje zvýšenému vylučovaniu tekutín obličkami. Mnoho starších ľudí je postihnutých nedostatkom vitamínu D, pretože sa znižuje schopnosť pokožky produkovať vitamín D v spojení so slnečným žiarením.
A strava bohatá na vápnik pomáha ľuďom, ktorí chcú v starobe dodržiavať vegánsku stravu, spomaliť prirodzený pokles kostnej minerálnej hustoty. Dobrý prísun vitamínu D tvorí základ pre pozitívny účinok vápnika, pretože zaisťuje, že sa táto živina vstrebáva v čreve.
Dodatočný príjem Vitamín B12 je dôležitý pre všetkých vegánov, nielen v starobe, pretože sa nenachádza v dostatočnom množstve v rastlinných potravinách. Napríklad vitamín B12 je dôležitý pre bunkové delenie a tvorbu červených krviniek. Možno bude potrebné zvýšiť dávku vegánskych seniorov, pretože majú znížené množstvo enzýmov, vďaka ktorým je vitamín B12 dostupný pre telo.
Kyselina listová, tiež nazývaný folát alebo vitamín B9, hrá úlohu v prevencii Alzheimerovej choroby. Tento vitamín môže znížiť hladinu homocysteínu, ktorý je zodpovedný za vývoj demencie. Kyselinu listovú môže telo absorbovať iba s dostatkom vitamínu B12.
Posledný: Tí, ktorí sa stravujú vegánsky a zároveň majú vo vysokom veku bohaté na bielkoviny, môžu spomaliť prirodzené odbúravanie svalov. Dobrý prísun rastlinných bielkovín prospieva aj imunitnému systému a zaisťuje rýchlejšie hojenie rán.
Vegán v starobe - alebo radšej nie?
Doposiaľ neexistujú nijaké vedecké štúdie a oficiálne vyhlásenia o zdraví seniorov, ktorí žijú vegáni. Jedna z najdôležitejších organizácií zaoberajúcich sa výživou, AND (Americká spoločnosť pre výživu), zverejnila v decembri 2016 pozičný dokument, v ktorom popisuje zasadzuje sa za vegánsku stravu aj v starobe. Spoločnosť dokonca pripisuje vegánskej strave „zdravotné výhody pri prevencii a liečbe určitých chorôb“ 1. Vyvážená vegánska strava môže byť založená na prvotných zisteniach znížiť riziko chorôb súvisiacich s vekom, napríklad:
- Cukrovka 2. typu
- Rakovina prostaty alebo vaječníkov
- osteoporóza
- dna
Predpokladom týchto preventívnych zdravotných prínosov je však to vegánska strava sa nezačne v starobe, ale už v mladšej dospelosti. Vyžadujú tiež, aby bola vegánska strava zdravá, t. J. Aby obsahovala všetky potrebné živiny a aby sa dodržiaval zdravý životný štýl. Vegán v starobe môže byť zdravý, ale môže byť rovnako dobrý Objavujú sa ťažkosti, Napríklad keď pravidelne užívané lieky potláčajú chuť do jedla alebo si jedlo už nemôžete pripraviť sami.
Títo Tipy vegánski seniori by mali brať do úvahy:
- Pravidelne sa vážte a pri podozrení na nadváhu sa porozprávajte s lekárom.
- Dbajte na to, aby bol prípravok prispôsobený veku, napríklad zelenina v pare pred konzumáciou. Takto sa zachovajú dôležité živiny a zároveň sa uľahčí žuvanie.
- Zvyknite si veľa piť! Malo by to byť najmenej 1,5 litra denne, ak netrpíte zadržiavaním vody.
Záver: Vegán v starobe je pomerne „mladý“ fenomén. Ak sa stravujete zdravo a venujete osobitnú pozornosť súčasným stavom niektorých živín, nič nehovorí proti vegánskej strave.