Vegetariánska strava môže spôsobiť dlhodobé genetické zmeny - FOTO
Zdá sa, že táto variácia sa vyvinula počas stoviek generácií, čo umožnilo vegetariánskej populácii efektívnejšie spracovávať omega-3 a omega-6 mastné kyseliny a premeniť ich na zlúčeniny, ktoré pomáhajú rozvoju mozgu.
Tím vedcov na Cornellovej univerzite našiel ďalšiu genetickú variáciu: populácia Inuitov v Grónsku, ktorej strava je založená predovšetkým na morských plodoch, nemala rovnaké štruktúry DNA ako podobné komunity, ktoré boli väčšinou vegetariánske.
„Je možné, že v histórii ľudskej evolúcie, keď ľudia migrovali do rôznych prostredí, prijali stravu založenú na rastlinách alebo morských plodoch, v závislosti od časového obdobia,“ uviedol člen tímu Kaixiong Ye.
Štúdia je založená na vzorke 234 Indov, väčšinou vegetariánov, a 311 účastníkov z USA. Vegetariánska alela bola nájdená u 68 percent Indov a iba 18 percent Američanov.
Tím tiež použil údaje zhromaždené z projektu Genome 1000 (ktorý zahŕňal viac ako niekoľko tisíc ľudí) a zistil, že rovnaká alela bola prítomná u 70% ľudí v južnej Ázii, 53% Afričanov, 29% východoázijských a 17% európskych.
Vo všetkých prípadoch sú genetické variácie bežnejšie v oblastiach, kde sa tradične uprednostňuje vegetariánska strava.
„Severoeurópania majú dlhú históriu konzumácie mlieka a absorbovali dostatok mliečnych výrobkov na prispôsobenie metabolizmu mastným kyselinám s dlhým reťazcom, takže by nemali zvyšovať schopnosť syntetizovať tieto mastné kyseliny z prekurzorov.“ povedal Ye.
Podľa Yeovej môže byť jednou z aplikácií ich štúdie použitie týchto genomických informácií na pokus o modelovanie správnej stravy pre náš genóm, ktorá sa nazýva personalizovaná výživa.
„Zmeny v strave v rovnováhe omega-6 a omega-3 môžu prispieť k nárastu chronických ochorení pozorovaných v niektorých rozvojových krajinách,“ uviedol výskumník Tom Brenna.
Brena prišla s odkazom pre vegetariánov, konkrétne používať rastlinné oleje, v ktorých je redukovaná kyselina omega-6 linolová, a odporučiť im olivový olej.
Odporúčame tiež tieto články: