Vegetariánske alebo vegánske zároveň Dvaja priatelia chcú jesť vedome
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Zobraziť prehľad predplatného (vrátane MZ +)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Vyskúšajte MZ + už teraz! Váš prístup ku všetkým článkom, seriálom a ďalším
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Prehľad predplatného
Zobraziť prehľad vašich predplatných
Bývalý herec GZSZ: Denník Corona sa vplížil do nemocnice s kamerou
Vegetariánske alebo vegánske?: Dvaja priatelia chcú jesť vedome
Autor: Grit Pommer
Franziska Köhler (vpravo) a Carolin Cramer dostali tipy na vegetariánske recepty od centra kultúry pre mládež TheO’door.
Sangerhausen/Berga
Odteraz už žiadne mäso a žiadne ryby - Franziska Köhler sa rozhodla stať vegetariánkou. Nikdy nebola veľká požieračka mäsa. Teraz chce žena z Bergy vedome jesť vegetariánsku stravu. Jej priateľka Carolin Cramer to robí už rok a pol a teraz to robí dokonca o krok ďalej. „Od roku 2018 sa chcem pokúsiť byť vegánom,“ hovorí. Z jedálnička sa potom vylučuje okrem mäsa a rýb aj mlieko a vajcia.
Carolin Cramer je zapojená do združenia pre dobré životné podmienky zvierat Sangerhausen
Pozadím je Cramerov záväzok k združeniu pre dobré životné podmienky zvierat v Sangerhausene. Keď tam začala, vyvolalo to osobný konflikt a hovorí: „Nemôžete milovať zvieratá a jesť ich súčasne.“ A tak sa stala vegetariánkou. Produkcia mlieka a vajec však príliš často súvisí so skutočnosťou, že zvieratá nie sú chované druhovo vhodným spôsobom.
Preto si teraz chce vyskúšať, či dokáže ako vegánka. „Veľmi rada jem syr,“ hovorí. To by mohol byť problém. Ale: „Nie vždy musíte mať všetkého dostatok a jesť.“
Tierschutzverein Sangerhausen vás pozýva na vegetariánske stretnutie
V centre kultúry mladých TheO’door v Sangerhausene pozvalo združenie pre dobré životné podmienky zvierat na vegetariánske stretnutie, kde boli predstavené vegánske recepty. Carolin Cramer si so sebou vzala svoju priateľku Franzisku Köhler a obaja boli presvedčení, že nátierky na báze sóje a humusu môžu byť tiež veľmi chutné.
Obľúbenou Franziskou Köhlerovou však bol šošovicový kari hrniec s cesnakom a cibuľou. Zaujala tiež vegánskou verziou čokoládovej peny. Vegánska šľahačka a tmavá čokoláda chuti neubližovali. To by podľa nich mohla byť príjemná variácia na vianočný dezert. Dve mladé ženy z Bergy nie sú v žiadnom prípade súčasťou radikálnej vegetariánskej a vegánskej frakcie. Sú presvedčení, že rozhodnutie živiť sa týmto spôsobom by malo byť na každom.
Pracuje ako vegetarián v gastronómii - ako sa to hodí pod jednu strechu?
Malý syn Carolin Cramerovej, ktorý má tri roky, tiež zje mäso a klobásu, ak chce. Jeho matka hovorí, že neskôr sa bude musieť sám rozhodnúť, či by sa chcel zaobísť bez toho. A Franziska Müller tiež nebude nútiť svojho priateľa, aby varil vegetariánske jedlo. Aj naďalej sa bude zaoberať mäsovými jedlami - pracuje v reštauračnom priemysle a podáva množstvo domácich jedál v hostinci „Zum Netzkater“ neďaleko Ilfeldu.
Uvoľnená je aj z Vianoc, keď sú na stole tradične veľmi štedré pečienky. "Nejem kačicu a husi tak ako tak, predtým," hovorí. Namiesto toho sa drží halušiek a červenej kapusty, žiadny problém.
Dvaja priatelia v Berge tiež dostatočne často vyskúšali vegetariánske možnosti grilovania. Jednoducho dajte na gril ochutenú zeleninu - chutí dobre a je dokonca zdravá. (mz)