Výhody a nevýhody vegetariánskej stravy • Dobrý deň, Iasi •
Červené mäso je najškodlivejšie, ak nie surové. A veľa ďalších príkladov. Tu sú výhody a nevýhody vegetariánskej stravy!
Mnohokrát si musíte uvedomiť, že veľa štúdií skúmalo malé vzorky, ktoré nie sú vždy reprezentatívne. To platí najmä o našej strave, pretože prostredie, úroveň aktivity a genetika zohrávajú dôležitú úlohu v tom, ako ovplyvňujeme výber potravín. Niektorí ľudia spracovávajú určité jedlá lepšie ako iní. Neexistuje jediná dokonalá strava.
V súčasnosti sa hovorí, že nemáme jesť príliš veľa jedla a najskôr si vyberať zeleninu. Musíme jesť skutočné jedlo, nie spracované potraviny. Po druhé, je zodpovednosťou každého človeka, aby jedol, kým nebude sýty, až kým nedojde všetko jedlo na tanieri, aby rozpoznal súvislosť medzi emocionálnymi problémami a nadmernou konzumáciou jedla.
Tím rakúskych vedcov chcel vedieť, čo obnáša vegetariánska strava. Jeho analýza zahŕňala viac ako 15 000 Rakúšanov vo veku nad 15 rokov, ktorí boli rozdelení na ľudí, ktorí držali iba zeleninovú stravu, prevažne vegetariánsku stravu a príležitostne vegetariánsku stravu. Z 15 000 účastníkov tím analyzoval údaje od 1 320 ľudí: 330 vegetariánov, 330 mäsožravcov, ktorí jedia veľa ovocia a zeleniny, 330 mäsožravcov, ktorí nejedia veľa mäsa, a rovnaký počet, ktorí jedia veľa mäsa. Pri vytváraní skupín sa brali do úvahy faktory ako vek, pohlavie a sociálno-ekonomické faktory.
Aj keď s vegetariánskou stravou súvisia výhody, výsledky vedcov celkovo ukazujú, že vegetariáni hlásia horšie zdravie, častejšie lekárske ošetrenie, horšie preventívne postupy a horšiu kvalitu života. Výsledky ukázali, že vegetariáni hlásia chronické zdravie častejšie. Zistili tiež významne vyšší výskyt rakoviny u vegetariánov, ako aj zvýšenú mieru úzkosti a depresie, aj keď to nie je v súlade s inými výskumami. Vegetariáni všeobecne trpia vážnejšími stavmi a užívajú viac liekov ako príležitostní požierači mäsa. Neboli to len zlé správy. Vegetariáni majú nižší index telesnej hmotnosti a trpia menšími problémami s cholesterolom, vysokým krvným tlakom, srdcovými chorobami a cukrovkou typu 2. Vegetariáni majú vyšší socioekonomický status, ale korelácia nemusí byť rovnaká. s kauzalitou. Mnoho ľudí s nízkym príjmom si nemusí dovoliť kvalitné vegetariánske stravovanie. Vegetariáni navyše viac cvičia, menej pijú a fajčia.